Vietnamese groentesalade met rijstnoedels
Stemmen: 12
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een gedetailleerd recept voor een groentesalade met noedels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g droge rijstnoedels
- 2 wortels, in reepjes gesneden
- 1 komkommer, geschild, ontpit, gehalveerd en in halve plakken gesneden
- 1/2 kopje fijngesneden Chinese kool
- 4 fijngehakte teentjes knoflook
- 1 kopje gehakte koriander
- 1 gehakte jalapeñopeper
- 1 eetlepel honing
- 1/4 kopje vers limoensap
- 3 eetlepels vissaus
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 kopje fijngehakte verse munt
- 1/4 kopje gehakte en drooggeroosterde pinda's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Chinese kool (Napa), rijstnoedels, wortel, komkommers, jalapeñopeper, limoensap, vissaus, knoflook, koriander, munt, Honing, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de knoflook, koriander, jalapeñopeper, honing, limoensap, vissaus en zout in een keukenmachine. Mix tot een bijna gladde massa.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook, voeg de noedels toe en kook ze 2 minuten. Giet af, spoel de noedels af met koud water om het kookproces te stoppen en giet ze nogmaals af.
Meng in een grote kom de dressing en de gekookte noedels met de wortels, komkommer, munt en Chinese kool. Roer alles goed door elkaar en bestrooi met pinda's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
