Vietnamese vissandwich "Banh Mi"

Stemmen: 6

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 sandwiches

Dit gerecht wordt gemaakt van overgebleven mahi mahi-vissalade met Thaise rode curry.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/2 in 2 stukken gesneden stokbrood of ciabatta broodjes
1 eetlepel gesmolten ongezouten boter
2 eetlepels mayonaise
2 groene uitjes, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 5 cm gesneden
1/2 wortel, grof geraspt of in dunne reepjes gesneden
1/2 Kirby komkommer, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel overgebleven Aziatische saladedressings
1/2 bosje verse koriander of munt
1/2 bosje waterkers (harde stengels verwijderd)
Aziatische chilisaus (optioneel)
2 overgebleven mahi mahi-filets, bereid volgens recept. Mahi mahi salade met Thaise rode curry

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mahi-mahi, ciabatta brood, stokbrood, wortel, komkommers, vissaus, limoensap, currypasta, kokosmelk, Boston salade, waterkers, groene uien, knoflook, koriander, munt, mayonaise

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Snijd de baguette of broodjes in de lengte doormidden en bestrijk elke helft met een beetje boter. Rooster ze lichtjes onder de grill in de oven gedurende ongeveer 2 minuten.
Haal het brood uit de oven en besmeer beide helften met mayonaise. Meng de groene uien, wortels en komkommer met de dressing. Beleg de sandwich met vis, groenten, kruiden, waterkers en chilisaus (optioneel).

Categorieën:

recept / Fastfood / Sandwiches / Voorgerechten / Sandwiches / Food Network - recepten / Vietnamese keuken

Soortgelijke recepten