Bok choy kool

Molly Yeh mengt paksoi en lente-uitjes met rijstazijn en chili-olie en grilt ze vervolgens tot een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht dat bij elke maaltijd past. Ze grilt de lente-uitjes in hun geheel en gebruikt bosjes paksoi. lees meer

• Saus
• Vis en groenten

Dit ongelooflijk makkelijk te maken gerecht zit boordevol smaak, is snel klaar en perfect voor een gezonde doordeweekse maaltijd. Gebakken zalmfilet (of cohozalm, etc.) wordt geserveerd met gestoomde kool. lees meer

Deze Aziatische roerbak is een geweldige manier om zomergroenten op een unieke manier te bereiden. Het gerecht bevat een hele oogst: paprika, uien, aubergine, courgette, pompoen, paksoi en erwten. Teriyakisaus en een paar andere kruiden geven de groentemix extra smaak. lees meer

Voor dit recept zijn alle soorten stevige Aziatische bladgroenten geschikt, zoals spinazie, paksoi of kai lan (ook wel Chinese broccoli genoemd), of nog beter, een combinatie van verschillende soorten. Stoom de groenten en meng ze direct met een dressing van sojasaus, honing en... lees meer

Zalmfilet wordt gebakken op een bedje van groenten in een sesam-gembermarinade, in individuele rolletjes van bakpapier (en papillote). De vis is zeer mals en smaakvol, en in combinatie met paksoi, paprika en taugé is het een uitstekende combinatie... lees meer

• Noedels
• Marinade

Dit gerecht uit Shanghai wordt gemaakt met dikke, veerkrachtige noedels, vergelijkbaar met verse Japanse udon. De sojasaus geeft ze een donkere karamelkleur en de kruiden zorgen voor een frisse smaak. De reepjes varkensvlees zijn een extraatje, maar vegetariërs kunnen ze weglaten. lees meer

• Zelfgemaakte chili-olie
• Saus
• Noedels

Deze pittige Sichuan-noedels zijn de extra tijd die je besteedt aan het maken van je eigen aromatische chili-olie zeker waard. Het recept levert meer olie op dan je voor deze noedels nodig hebt, maar je kunt de rest in andere gerechten gebruiken. lees meer

Ondanks de chique naam is dit gerecht ongelooflijk makkelijk te bereiden. Als je alle ingrediënten in huis hebt, staat er binnen 15-20 minuten een kom heerlijke noedels op tafel. Sterker nog, je zult nergens in de winkel iets vinden dat lijkt op lo mein noedels. lees meer

• Gestreepte zeebaars
• Aziatische saus
• Hete olie

Voor dit recept heb je geen stoompan nodig. Leg de vis en groenten in een ovenschaal, giet de Aziatische saus eroverheen, dek de schaal goed af met plasticfolie en aluminiumfolie en zet hem in de oven. Daar stoomt de vis gaar in de aromatische stoom van de saus. lees meer

Gestoomde vis is een gerecht dat vaak te vinden is op Chinese banketten en festivals, maar het is ook een populaire maaltijd voor doordeweekse avonden. Stoom mahi mahi met paksoi en wortelen en serveer met rijst en zelfgemaakte pittige saus... lees meer

Deze aromatische Thaise soep is gemaakt met kokosmelk, kip, citroengras, Thaise chilipeper en andere kruiden voor een rijke en complexe smaak. Paksoi voegt een frisse groentesmaak toe en levert essentiële vezels. lees meer

Een honingglazuur met limoen, sojasaus en sambal oelek geeft de kip een scala aan Aziatische smaken. Grill de kip, bestrijk hem met het glazuur zodat elk stuk bedekt is, en serveer met gekookte kip. lees meer

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en roerbak ze in een hete wok met gember, knoflook en chilipeper. Schep ze direct in de Aziatische saus en laat ze erin trekken. Meng de biefstuk met de gebakken paksoi en serveer het geheel over gekookte... lees meer

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg de paksoi pas helemaal aan het einde toe voor... lees meer

Thaise rode currypasta is een heerlijke mix van rode chilipeper, knoflook, citroengras en garnalenpasta die deze soep een levendige, complexe smaak en een verwarmend aroma geeft. Deze noedelsoep met garnalen en groenten wordt bereid in - lees meer

Kombu-zeewier en bonitovlokken (gedroogde gerookte gestreepte tonijn) zijn rijk aan aminozuren, die verantwoordelijk zijn voor de umami-smaak die ze aan de bouillon van dit noedelgerecht afgeven. De bouillon is rijk van smaak, met aangename rokerige tonen, en is bovendien heel gemakkelijk te maken. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op char siu (Chinees barbecuevarkensvlees). De varkenshaas wordt gebakken in een honingglazuur met hoisinsaus, gember en vijfkruidenpoeder, wat het malse vlees een rijke, zoete smaak geeft. Serveer met: lees meer

Deze hartige gemarineerde tofu steaks zullen een favoriet zijn tijdens zomerse picknicks. Door de tofu goed te laten uitlekken, bruine suiker aan de marinade toe te voegen en langzaam te grillen, ontstaat er een knapperige, smaakvolle korst op de steaks, net als... lees meer

Kip met augurken in Aziatische stijl, gemarineerd in een pittige sojasaus met hoisinsaus, gember en lente-uitjes, wordt geserveerd met een verfrissende salade van verse paksoi, grapefruit en chilipeper. Verwijder alle vliesjes van de grapefruitpartjes om er optimaal van te genieten. lees meer

Met slechts 200 gram zalm kun je vier personen voeden met deze hartige misosoep. De zalmfilet wordt geglaceerd met bruine suiker en sojasaus, in de oven geroosterd en vervolgens toegevoegd aan de pittige soep met rijst. lees meer

Als je nog een pak dumplings in de vriezer hebt en wat gegrilde kip over van het avondeten van gisteren, maak dan deze geurige, dikke Aziatisch geïnspireerde soep. Gember, knoflook en lente-uitjes geven de soep een verwarmende, kruidige smaak, terwijl paksoi zorgt voor... lees meer

Ontdek hoe veelzijdig chiazaad kan zijn! Het is niet langer alleen een waardevolle toevoeging aan desserts en drankjes. In dit recept worden zalmfilets bedekt met een korst van chiazaad en in de pan gebakken tot ze superkrokant zijn. lees meer

"Wontonsoep is een klassieker in de Chinese keuken. In mijn recept heb ik alle traditionele smaken behouden, maar ik heb kant-en-klare kippenbouillon en wontondeeg gebruikt om snel een soep te maken voor een doordeweekse maaltijd," vertelt hij. lees meer

Krokante, in de pan gebakken noedels vinden hun oorsprong in Shanghai en de regio Suzhou in China. Toen Shanghainese naar Hongkong emigreerden, werd het gerecht daar erg populair. Het staat bekend onder verschillende namen, waaronder "noedels in Hongkong-stijl", "gun sik chow" en "kung sik chow". lees meer

Om ervoor te zorgen dat de noedels perfect bedekt zijn met saus, gebruik je slechts de helft van de pindasaus en voeg je het kookwater van de spaghetti toe. Hierdoor wordt de saus lichter en bedekt hij de noedels en groenten goed. Serveer de resterende saus als bijgerecht! Pindasaus - lees meer

• Tofu croutons
• Soep
• Bouillon
• Topping

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de tofu-croutons zijn net dat kleine extraatje dat mijn noedels zo bijzonder maakt... lees meer

• Kip
• Oranje glazuur
• Bok choy

Deze krokante kip krijgt een dubbele dosis citrus: hij wordt gebakken op een bedje van sinaasappelschijfjes voor extra smaak en afgewerkt met een kleverig sinaasappelglazuur dat tevens als dipsaus dient. Deze zoete en pittige... lees meer

Laat de kip sudderen met jasmijnrijst in een slowcooker. Voor een rijke Aziatische smaak voeg je aan het einde paksoi toe, gebakken in geurige knoflookolie, en besprenkel je het geheel met een scheutje vissaus. Serveer het gerecht met gebakken... lees meer

Dit eenpansgerecht is perfect voor liefhebbers van pittig eten. De quinoa suddert samen met de jalapeñopeper en neemt de aangename pittigheid ervan op, terwijl de limoen de scherpte in balans brengt voor een verfrissende smaak. Voeg tot slot toe... lees meer

Deze dikke, heerlijke en gezonde soep zal alle liefhebbers van de Aziatische keuken, en met name de Thaise, zeker bevallen. Rijstnoedels, sappige paksoi, cherrytomaten en stevige garnalen – alles in een heldere, zure en pittige bouillon met rode currypasta en -sap. lees meer

• Ponzu-saus
• Vis en groenten

Dit typisch Aziatische gerecht is ongelooflijk makkelijk te bereiden, heerlijk en licht! Bovendien is het in minder dan een half uur klaar. Zalmfilet wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoomde paksoi. En de ongelooflijke smaak komt van... lees meer

Om de kooktijd te verkorten, snijd je de paksoi in grote stukken (bijvoorbeeld een bosje in vieren) en stapel je de champignonhoedjes op elkaar om ze te snijden. Restjes rijst van het avondeten van gisteren kunnen worden opgewarmd als bijgerecht, maar verse basmatirijst kookt ook snel. lees meer

Gefrituurde garnalen met zout en peper zijn een populair Chinees voorgerecht. Omhuld met een beslag van maizena zijn ze knapperig, zout en licht hartig – een echte favoriet! Dit recept bevat gefrituurde garnalen met jalapeñopepers en... lees meer

Felgroene groenten zoals paksoi of broccoli combineren prachtig met oestersaus. Deze knoflookrijke en licht pittige variant van de saus heeft een zoetzure toets dankzij de balsamicoazijn, die... lees meer

Chinese paksoi gaart snel, en dit bijgerecht is in minder dan een half uur klaar. Spek geeft het een fantastische smaak: de kool wordt gebakken in het spekvet dat vrijkomt tijdens het bakken en vervolgens gemengd met limabonen uit blik. lees meer

Voeg meer groenten toe aan je dagelijkse voeding, en met dit recept zul je er echt van genieten. De groenten worden bereid volgens de Aziatische roerbaktechniek, op hoog vuur en onder constant roeren, om zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden. lees meer

Varkenshaaskoteletten op ribben worden gegrild met rode uien en bosjes paksoi. Een zoete en pittige gembersaus geeft het gerecht een heerlijke Aziatische smaak. Begin met deze saus en verdeel hem vervolgens. lees meer

Deze Chinese soep zit boordevol luchtige wontons gevuld met een sappige vulling van gekruid varkensvlees, paksoi, bamboescheuten en shiitake-champignons. Alle ingrediënten worden toegevoegd aan een rijke, pittige kippenbouillon en een paar minuten gestoofd tot de wontons gaar zijn... lees meer

Voeg gehakt, roergebakken met Aziatisch gekruide shiitake-champignons en paksoi toe aan gewone instantnoedels, en je hebt een heerlijk Aziatisch gerecht. Het hoogtepunt van deze ramen is... lees meer

De basis van de kom bestaat uit gekookte driekleurige quinoa, gemengd met een beetje sojasaus. De quinoa wordt verdeeld over diepe kommen en bedekt met stukjes gebakken zalm in teriyakisaus en een gebakken groentemix van paksoi en... lees meer

De beste en snelste manier om paksoi te bereiden is door het te roerbakken met Aziatische kruiden. Roerbak de kool, onder regelmatig roeren, tot het iets zachter wordt. Het moet zijn sappigheid behouden, dus... lees meer

• Noedels
• Saus

Dit heerlijke Aziatische noedelgerecht is in maximaal 20 minuten klaar. Dun gesneden kip wordt geroerbakt met knoflook en gember, en vervolgens in een pan gemengd met noedels, geraspte wortels, paksoi en een heerlijke Aziatische saus... lees meer

Kipfilet en champignons zijn in een paar minuten gaar en vormen een perfecte basis voor een snelle Aziatische roerbak. De ingrediënten worden in dunne plakjes gesneden en samen met broccoli, wortelen en sperziebonen in sesamolie gebakken, onder regelmatig roeren. lees meer

Dit recept gebruikt natuurlijke varkensschnitzels of varkenshaasbiefstukken zonder bot. Wrijf ze in met kurkuma voor een prachtige goudbruine kleur en een hartige smaak en bak ze een paar minuten in de pan. Het malse vlees wordt gebakken - lees meer

Chinese dan dan noedels zijn gekookte eiernoedels, gedrenkt in bouillon en gegarneerd met groenten en vlees. Ze zijn erg pittig, rijk aan levendige smaken en zullen alle liefhebbers van de Aziatische keuken aanspreken. Ze zijn bovendien snel te bereiden en— lees meer

Roerbakken is een geweldige manier om snel een heerlijke en gezonde maaltijd in Aziatische stijl te bereiden. Alle ingrediënten worden op hoog vuur gebakken, waardoor ze knapperig van buiten worden en tegelijkertijd sappig en voedzaam blijven. Roerbak shiitake-champignons met - lees meer

Deze Aziatische kipspiesjes zijn in een handomdraai klaar, zien er heerlijk uit en zijn een welkome snack op elk huisfeestje. Serveer ze direct op de spiesjes, de ene helft met stukjes kip en de andere helft met... lees meer

In Japan wordt dit gerecht ook wel "torikatsu" genoemd, wat gepaneerde gefrituurde kipfilet betekent. De filet zelf is een stuk kipfilet dat eerst door bloem wordt gehaald, vervolgens in ei wordt gedoopt en daarna door Japanse paneermeel wordt gerold. lees meer

Deze hartige, Aziatisch geïnspireerde frittata is gemaakt met ramennoedels (of instantnoedels) en gemalen kip. De heerlijke, kenmerkende smaak komt van donkere sesamolie, oestersaus en ingelegde gember. Kook tot de kip gaar is. lees meer

Een deel van de ingrediënten in dit gerecht wordt gegrild, wat resulteert in een heerlijk smaakvol gerecht met varkensvlees en groenten, boordevol zomerse smaken, vooral wanneer het op een houtskoolgrill wordt bereid. De varkenshaas wordt gegrild in een pruimensaus. lees meer

Gebruik volkoren spaghetti om deze noedels te maken; het ziet er niet alleen "Aziatisch" uit, maar bevat ook gezonde vezels en een subtiele nootachtige smaak. De authentieke Aziatische smaak wordt verkregen door de heerlijke saus gemaakt van... lees meer

• Eend
• Bok choy

Eend op Aziatische wijze bereidt zich vol smaken en is een feestelijk gerecht, perfect voor elke speciale gelegenheid. Begin ruim van tevoren met de voorbereiding, want Pekingeend wordt 24 uur gemarineerd in een exotische miso-pasta. lees meer

• Noedels en groenten
• Eendenconfit
• Tonkotsu-bouillon

Tonkotsu ramen is een traditioneel Japans noedelgerecht dat wordt geserveerd in een rijke tonkotsu-bouillon, gemaakt met varkens- en kippenbotten. De champignonstelen, knoflook, gember en ui die tijdens het koken worden toegevoegd, geven de bouillon een heerlijke smaak en aroma. lees meer

Heerlijke en vitaminerijke paksoi wordt in de magnetron gestoomd met knoflook en gember tot het iets zachter wordt, maar zijn gezonde knapperigheid en sappigheid behoudt. Besprenkel de gekookte kool voor het serveren met een Aziatische dressing. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met augurken, die in de lengte doormidden worden gesneden. Deze halve kippen zien er feestelijk en luxueus uit op tafel, en bovendien krijgt elke gast alle heerlijke delen van de kip: de poot, de dij, lees meer

Wat is er nu fijner op een doordeweekse avond dan een heerlijk diner dat niet veel moeite kost? Dit gerecht is in een paar minuten klaar op één bakplaat en is heerlijk, gezond en makkelijk te bereiden. Bovendien heb je, zodra je het klaar hebt,... lees meer

Deze salade is een redder in nood bij een vitaminetekort in de winter, want hij zit boordevol vitaminen en nuttige sporenelementen en is gemaakt met groenten die in de koude maanden volop verkrijgbaar zijn. Rooster bieten, wortels en paksoi in de oven en meng ze vervolgens met... lees meer

Deze dikke en rijke soep van varkensschouder met rijstnoedels en paksoi wordt bereid in een slowcooker, waar alle smaken van de ingrediënten en kruiden uit de Chinese keuken langzaam op laag vuur sudderen. Eerst in een bouillon met - lees meer

Bok choy is een smakelijke en gezonde groente die tot de kool- of broccoli-soorten wordt gerekend. Bok choy staat bekend als een voedingsproduct met een unieke voedingswaarde: het is caloriearm en bevat veel vitaminen en voedingsstoffen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een stapsgewijs recept voor soep met Japanse boekweitnoedels en rundvlees. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Marinade:
• Pannenkoeken:

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een bijgerecht met gestoomde paksoi, aangemaakt met sojasaus, limoen en sesamolie. lees meer

Een recept voor een bijgerecht van paksoi, licht geroerbakt met knoflook en gember. lees meer

Een recept voor gegrilde paksoi met een Aziatische barbecuesaus gemaakt met rijstazijn, sesamolie, sojasaus en bruine suiker. lees meer

Een Aziatisch geïnspireerd bijgerecht met paksoi. Paksoi, shiitake-champignons, knoflook en jicama worden gestoofd in kippenbouillon. Geserveerd met sake en oestersaus. lees meer