Bok choy uit de magnetron met misosaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 70, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 480 mg, suiker 4 G.
Calorieën 70, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 480 mg, suiker 4 G.
Heerlijke, vitaminerijke paksoi wordt in de magnetron gestoomd met knoflook en gember tot het iets zachter wordt, maar zijn gezonde knapperigheid en sappigheid behoudt. Besprenkel de gekookte paksoi voor het serveren met een Aziatisch geïnspireerde saus van miso, donkere sesamolie en rijstazijn. Je kunt elke soort miso gebruiken die je lekker vindt, maar de meest voorkomende, witte miso, heeft een mildere, zoetere smaak, is perfect voor salades en valt bij iedereen in de smaak. Serveer paksoi als bijgerecht bij vis en geniet van de perfecte combinatie van exotische smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg paksoi, in de lengte doormidden gesneden
- 1 theelepel geraspte gember
- 2 teentjes knoflook, licht geplet
- 3 eetlepels witte, gele of rode miso pasta
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paksoi kool, gemberwortel, knoflook, miso (sojabonenpasta), sesamolie, rijstazijn, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet 3 eetlepels water in een grote hittebestendige glazen kom. Voeg de paksoi, gember en knoflook toe. Roer voorzichtig. Dek af met een deksel met ventilatieopeningen of plasticfolie met 6 kleine gaatjes. Kook 3 minuten op hoog vermogen. Verwijder voorzichtig het deksel en roer de paksoi door. Dek de kom opnieuw af en kook op hoog vermogen tot de paksoi beetgaar is, nog ongeveer 3 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de misopasta, sesamolie, rijstazijn, 3 eetlepels water en een snufje zwarte peper. Zet opzij.
- Schep de paksoi met een tang op een serveerschaal en verwijder eventueel vocht en de resterende knoflook. Besprenkel met misosaus en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Veganistische gerechten / Glutenvrije gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Vegetarische gerechten / Magnetron / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Koolgerechten / Hoofdgerechten met kool / Bok choy gerechten / gestoofde kool / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
