Miso (sojabonenpasta)

• Marinade/glazuur
• Kip

De heerlijke smaak van deze gefrituurde kip komt van een glazuur, een marinade gemaakt van honing, misopasta en sinaasappelsap. Marineer de kip enkele uren in dit mengsel en gril of bak hem vervolgens in de pan, waarbij je hem steeds bestrijkt met het glazuur. Kip - lees meer

Voor dit recept heb je, in tegenstelling tot de meeste salades op basis van granen, maar een klein beetje spelt nodig – net genoeg om de salade wat vullender te maken zonder hem te vol te stoppen met koolhydraten en de knapperigheid en sappigheid van de groente te behouden. Spelt voegt ook toe... lees meer

Tofuchrysant is een hit op sociale media geworden: flinterdun gesneden tofu drijft in een kom bouillon als een prachtige bloem. Dit gerecht wordt beschouwd als een test van de messentechniek van Chinese koks, maar het is heel gemakkelijk te maken. lees meer

• Schaal
• Marinade van peer en gember
• Snel gepekelde Aziatische koolsalade
• Wortel- en gembermisodressing

Deze hartige en gezonde Aziatische kom zit boordevol smaken waar je steeds weer van wilt genieten. Gestoomde bruine rijstnoedels worden geserveerd met dun gesneden gegrild rundvlees in een marinade van peer en gember, ingemaakte kool en lees meer

Jonge, kleine rapen worden in hun geheel gebakken met aardappelen en partjes rode ui, en vervolgens gemengd met een mengsel van boter en misopasta, wat een unieke nootachtige smaak geeft. Plaats de groenten in een voorverwarmde pan. lees meer

Met slechts 200 gram zalm kun je vier personen voeden met deze hartige misosoep. De zalmfilet wordt geglaceerd met bruine suiker en sojasaus, in de oven geroosterd en vervolgens toegevoegd aan de pittige soep met rijst. lees meer

Wat maakt de saladedressing die vaak in sushibars wordt geserveerd zo heerlijk? Wortels geven de dressing een levendige oranje kleur en worden, samen met de andere ingrediënten, gemengd tot een gladde, frisse en perfect gebalanceerde massa. lees meer

• Eend
• Aardappel
• Saus
• Vinaigrette dressing

"Eendenborst is een van mijn favoriete ingrediënten," vertelt Niesha Arrington. "Het bereiden ervan is een delicate balans tussen temperatuurbeheersing en geduld. Om een ​​perfect krokant velletje te krijgen, heb je kwaliteitsproducten nodig, dus als je..." lees meer

Deze vetarme, zuivelvrije versie van de klassieke Amerikaanse mac 'n' cheese heeft de perfecte smaak dankzij een fluweelzachte gele saus, bloemkoolpuree, veganistische cheddar en kurkuma. En om de saus een nootachtige, kaasachtige smaak te geven, lees meer

Japanse miso wordt meestal toegevoegd aan hartige gerechten (soepen, dressings, sauzen). De zoute smaak kan echter ook gebruikt worden om de zoetheid van desserts te versterken. Het is geen geheim dat zout een essentieel ingrediënt is als het gaat om... lees meer

Deze verfijnde dipsaus in Japanse stijl is gemaakt met cannellinibonen en zachte tofu, terwijl misopasta, lente-uitjes en sojasaus er een scala aan smaken aan toevoegen. Perfect als aperitief voor een huisfeestje. Bestrooi de dipsaus met sesamzaadjes en... lees meer

Denk je dat granola alleen zoet kan zijn en met gedroogd fruit belegd? Eén lepel van deze Aziatisch geïnspireerde granola met umami-smaak maakt van jou een levenslange fan van hartige granola. Naast havermout bevat het ook sauzen en Aziatische smaken. lees meer

Maak heerlijke sandwiches in Japanse stijl met gegrilde zalm, miso, wasabi en sesamzaadjes. De zalm wordt geserveerd op geroosterde broodjes besmeerd met avocadomayonaise, gegarneerd met frisse waterkers en plakjes komkommer. Hij is ongelooflijk sappig en... lees meer

"Wanneer ik een menu samenstel, probeer ik er altijd zoete aardappelen in te verwerken," zegt Jerome Grant. "Van oudsher dienden zoete aardappelen als een herinnering aan thuis voor veel Zuidelingen die na de Amerikaanse Burgeroorlog naar het noorden trokken. Het..." lees meer

Deze heerlijke, op Azië geïnspireerde koolsalade is gemaakt met donkere sesamolie, honing, sojasaus en witte misopasta, wat hem een ​​umami-smaak geeft. Het is een perfect bijgerecht voor vissandwiches of Aziatisch geïnspireerde gefrituurde kip. lees meer

• Tofu croutons
• Soep
• Bouillon
• Topping

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de tofu-croutons zijn net dat kleine extraatje dat mijn noedels zo bijzonder maakt... lees meer

• Furikake met boerenkool
• Zoete aardappelsoep

"Zoete aardappelen zijn een vast onderdeel van mijn dieet," zegt receptenschrijver Jerome Grant. "Deze heerlijke wortelgroente zit boordevol voedingsstoffen en is rijk van smaak. Voor mijn zoete aardappelpuree in miso-stijl gebruik ik furikake, een populaire Japanse groente." lees meer

Met een slowcooker maak je in een handomdraai een ongelooflijk smaakvolle bouillon voor zelfgemaakte misosoep! Deze variant van de soep bevat malse shiitake-champignons, zijdezachte tofu, verse groene uitjes en een vleugje zure mirin. Hij is bijzonder rijk aan... lees meer

Kabeljauw is een betaalbare vis met een zeer milde smaak die goed samengaat met diverse kruiden en sauzen, waaronder een rijke miso-glazuur, die vol zit met zoete en hartige tonen en een unieke umami-smaak. De vis wordt gecoat met lees meer

Overweeg eens deze ongebruikelijke toepassing voor gele miso-pasta: voeg het toe aan een klassieke Caesar saladedressing, in plaats van de ansjovis. De smaak zal net zo ongelooflijk diep en rijk zijn. Voor een unieke serveerwijze, probeer eens deze gefrituurde salade. lees meer

Van nature zoete wortels vormen een uitstekende basis voor een dikke, Aziatisch geïnspireerde dipsaus. Rooster ze in de oven voor een rijkere smaak en meng ze met misopasta, gember, rijstazijn en sojasaus voor een bijzondere smaak... lees meer

• Varkensbuik
• Kool
• Daikon kimchi
• Dipsaus (samdyan)

Bossam is een Koreaanse snack die vaak wordt geserveerd tijdens kimjang, een periode waarin Koreanen samenkomen om kimchi te maken voor het hele jaar. Een plak gestoomd, pittig buikspek wordt samen met kimchi in een sla- of koolblad gewikkeld en... lees meer

Bieten zijn een van de gezondste en meest betaalbare wintergroenten. Ondanks hun ogenschijnlijke eenvoud kunnen ze een heerlijk voorgerecht zijn dat zelfs de meest kieskeurige eters zal imponeren. Probeer eens gebakken bieten met een heerlijke Aziatische glazuur. Vers geperst - lees meer

Deze Japanse dipsaus past perfect bij groenten of tempura sperziebonen. Schik ze rondom in de dipschaal, dip erin en geniet ervan. Probeer het ook eens over gebakken zoete aardappelen of gegrilde zalm. Het is een veelzijdige saus. lees meer

Misosoep maken was nog nooit zo makkelijk. Maak de avond ervoor een lunchbox klaar met droge rijstnoedels, misopasta, gegrilde kipstukjes, shiitake-champignons, groenten en kruiden. Voeg vlak voor het avondeten alleen nog kokend water toe. lees meer

Cashewnoten zijn niet de enige noten die je kunt gebruiken voor heerlijke veganistische kaas. De ster van deze hartige, peperige geitenkaas is geblancheerde amandel. De veganistische kaasrol wordt gerold in gemalen peperkorrels in verschillende kleuren, wat hem een ​​unieke smaak geeft. lees meer

Deze veganistische cheddar ziet eruit als echte cheddar en heeft een klassieke smaak! Hij is gemaakt met rauwe cashewnoten en zoete aardappelen, wat hem een ​​stevige textuur en precies de juiste kleur geeft, en een paar natuurlijke aroma's zorgen voor die heerlijke kaassmaak. lees meer

Deze variant van de populaire Japanse kushiyaki kebabs combineert zalm met shiitake paddenstoelen, die de vis een umami-smaak geven. De zalmfilet wordt vooraf gemarineerd in een mengsel van mirin, sake en miso; de kebabs worden vervolgens tijdens het bakken met hetzelfde mengsel bestreken. lees meer

Deze heerlijke, knapperige varkenskoteletten zijn perfect voor een snelle, smakelijke maaltijd na het werk of een feestelijke lunch. Ze worden gemaakt van dunne plakjes varkenshaas. Klop ze plat, haal ze door het ei en... lees meer

Gegrilde avocadohelften gemarineerd in gember en misopasta zijn ongelooflijk mals en rijk van smaak. Een barbecue met overgebleven houtskool is ideaal om te grillen. De groene helften, bedekt met heerlijke grillstrepen, zijn... lees meer

Maak Koreaanse ramen met pittige kimchi en instantnoedels, gemengd in een rijke kippenbouillon met gebakken spek, gember en lente-uitjes. Gebruik verse of gedroogde instantnoedels voor dit gerecht. lees meer

Deze caloriearme veganistische versie van het klassieke Amerikaanse gerecht mac 'n' cheese smaakt naar macaroni met kaassaus. De saus is romig en heeft een aangename gele tint dankzij bloemkoolpuree, veganistische cheddar en... lees meer

Voor deze lange sandwiches worden zalmfilets in de lengte doorgesneden en gemarineerd in een mengsel van Aziatische kruiden: rijstwijn (mirin) en witte misopasta, samen met bruine suiker en sesamzaadjes. Laat minimaal 1 uur marineren. lees meer

De makkelijkste en snelste manier om een ​​heerlijk auberginevoorgerecht te maken, is door de aubergines do midden te snijden en in de oven te bakken. Een paar minuten voordat ze klaar zijn, wanneer ze goudbruin en zacht zijn, bestrijk je ze met een eenvoudig, maar zeer smaakvol mengsel. lees meer

• Eend
• Bok choy

Eend op Aziatische wijze bereidt zich vol smaken en is een feestelijk gerecht, perfect voor elke speciale gelegenheid. Begin ruim van tevoren met de voorbereiding, want Pekingeend wordt 24 uur gemarineerd in een exotische miso-pasta. lees meer

Hele kwartelkarkassen zien er zeer elegant en feestelijk uit op een bord; zo'n gerecht zal altijd een blikvanger op tafel zijn. En om de vogel een ongewone, exotische smaak te geven, bereid je hem op Aziatische wijze door de kwartel te marineren in een mengsel van - lees meer

Heerlijke en vitaminerijke paksoi wordt in de magnetron gestoomd met knoflook en gember tot het iets zachter wordt, maar zijn gezonde knapperigheid en sappigheid behoudt. Besprenkel de gekookte kool voor het serveren met een Aziatische dressing. lees meer

Maak een meer exotische hummus in Japanse stijl met edamamebonen en miso, een gefermenteerde sojabonenpasta die je snack een unieke umami-smaak geeft. Miso-pasta is verkrijgbaar in verschillende varianten, elk met een iets andere smaak: witte - lees meer

Hasselback is een snijmethode voor groenten, waarbij je ze als een accordeon snijdt. Deze methode wordt het meest gebruikt voor het snijden van aardappelen, maar gebakken Hasselback-radijsjes zijn net zo interessant. Hieronder vind je in het recept gedetailleerde instructies voor het snijden van elke groente. lees meer

• Miso-soep
• Dasi

Misosoep, of mososhiru zoals het in Japan heet, is een lichte soep met een rijke smaak van traditionele Aziatische ingrediënten. Hij wordt gemaakt met dashi-bouillon en misopasta. Je kunt dashi van tevoren maken met een combinatie van zeewier en miso-vlokken. lees meer

De dichte tarwekorrels geven dit Aziatisch geïnspireerde gerecht een kenmerkende textuur. De romige misosaus verbindt de smaken prachtig. De aantrekkingskracht van het gerecht wordt versterkt door de delicate oranje zalm, die er perfect bij past... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de ichiban dashi-bouillon:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor gegrilde groenten met foto's. lees meer

Deze veelzijdige saladedressing maakt optimaal gebruik van ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt: miso voegt umami-smaak toe en sesamolie een nootachtige smaak. Gebruik hem bij bladgroenten, Chinese noedels of zelfs als bijgerecht. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.