Misosoep met maïs
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Misosoep met maïs - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje miso pasta
- 140 g bevroren maïskorrels
- 1 pak stevige tofu
- 2 grote handenvol verse groene erwten (of diepvrieserwten als verse erwten te duur zijn)
- 4 gehakte sjalotten
- Een stukje gember van 5 cm, geschild en in dunne plakjes gesneden.
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels tarwebloem
- 1 liter kippenbouillon
- 4 eetlepels water
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel vissaus
- Suiker naar smaak (ongeveer 1 eetlepel)
- 1 theelepel donkere sesamolie
- Een snufje chilivlokken
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suikererwten, maïs, sjalotten, gemberwortel, sojasaus, vissaus, rode pepervlokken, miso (sojabonenpasta), tofu
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit de sjalotten en gember in een grote koekenpan in plantaardige olie. Voeg de bloem toe en bak tot het op nat zand lijkt. Giet de bouillon en het water erbij. Voeg de misopasta, sojasaus, vissaus, suiker, sesamolie en chilipeper toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg de maïs en tofu toe en kook nog 10 minuten. Voeg de sugarsnaps of diepvrieserwten toe en kook tot ze heldergroen zijn. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
