Gezonde bijgerechten voor in de magnetron

Wonderen uit de magnetron

Deze 7 levendige en frisse groentegerechten bewijzen dat je geen uren boven een heet fornuis hoeft te staan ​​(of de keuken hoeft op te warmen) voor een heerlijke en gezonde maaltijd. Een paar minuten in de magnetron en deze gerechten staan ​​zo op tafel. Bewaar deze recepten voor doordeweekse diners of etentjes zonder gedoe.

Radijsjes in boter met honing en bieslook, bereid in de magnetron.

Radijsjes worden vaak over het hoofd gezien, maar in dit recept spelen ze de hoofdrol. Rauwe radijsjes zijn licht zuur, maar gekookt hebben ze een veel mildere smaak. Boter en een vleugje honing geven dit gerecht een verfijnde toets. Serveer met gebakken kip voor een snelle en gezonde maaltijd.

Recept: Radijsjes in boter met honing en bieslook, bereid in de magnetron.

Bok choy uit de magnetron met misosaus

Dit snelle en heerlijke groentegerecht is in minder dan 15 minuten klaar. Stoom vitaminerijke jonge paksoi met knoflook en gember en besprenkel met een snelle misosaus. Serveer het voor een gezonde en vullende maaltijd met gebakken witte kabeljauw of zalm.

Recept: Bok choy uit de magnetron met misosaus

Gebakken bieten met groenten en geitenkaas uit de magnetron

Dit indrukwekkende bijgerecht is veel sneller klaar te maken dan in de oven geroosterde bieten. We gebruiken bietenblad, maar als je alleen bieten koopt, kun je het blad vervangen door 2 kopjes andere bladgroenten, zoals snijbiet of boerenkool. Serveer met sappige plakjes gegrilde biefstuk.

Recept: Gebakken bieten met groenten en geitenkaas uit de magnetron

Zoete en pittige wortels met lente-uitjes uit de magnetron

Bruine suiker en kokosolie (het is belangrijk om ongeraffineerde kokosolie te gebruiken – deze is niet gebleekt of ontgeurd, waardoor de kokossmaak behouden blijft) geven een zoete toets aan dit eenvoudige wortelgerecht. Garneer de kaliumrijke wortels met gegrilde garnalen voor een snel diner met een Caribische twist.

Recept: Zoete en pittige wortels met lente-uitjes uit de magnetron

Pittige bloemkoolcouscous met rozijnen en kokos, bereid in de magnetron

Vitaminerijke bloemkool vormt de basis van dit eenvoudige, gezonde bijgerecht. Je hoeft het fornuis of de oven niet aan te zetten, want het recept is volledig geschikt voor de magnetron, zelfs voor het roosteren van de kokosvlokken! Een mix van kruiden tovert deze bekende groente om tot een exotische "couscous", perfect voor rundvlees- en groentespiesjes.

Recept: Pittige bloemkoolcouscous met rozijnen en kokos, bereid in de magnetron

Gestoofde rode kool met spek en komijn uit de magnetron

Gestoofde kool, een populair Duits bijgerecht, kan vaak erg rijk zijn. Deze lichtere versie is ongelooflijk eenvoudig, omdat alle ingrediënten, inclusief het spek en de kool, in de magnetron worden bereid. Karwijzaad voegt een pittige toets toe en witte appelazijn zorgt ervoor dat het gerecht niet te zwaar wordt. Serveer de kool voor een Duits geïnspireerd diner met in de oven geroosterde varkenshaas.

Recept: Gestoofde rode kool met spek en komijn uit de magnetron

Pompoenspaghetti met verse tomaten en ricotta

Dit snelle, smaakvolle en gezonde gerecht is in minder dan een half uur klaar. We snijden de boven- en onderkant van de pompoen eraf, prikken er overal gaatjes in en bereiden hem in de magnetron, wat sneller is dan bakken in de oven. Als je van deze groente-"pasta" een volwaardige maaltijd wilt maken, zijn sappige kalkoenballetjes een heerlijke toevoeging.

Recept: Pompoenspaghetti met verse tomaten en ricotta