Zo maak je aardappelpuree met jus in de magnetron.

Ingrediënten

Je hebt alleen 3 grote bruine aardappelen (ongeveer 1,1 kg), 3/4 kop volle melk, 4 eetlepels ongezouten boter, zout en peper nodig.

Schil de aardappelen

Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens dwars in plakken van ongeveer 2 cm dik.

Kook tot ze zacht zijn.

Leg de aardappelschijfjes in een magnetronbestendige kom. Dek af met plasticfolie. Verwarm in de magnetron tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.

Laat het staan

Laat het 5 minuten staan ​​zonder de folie te verwijderen.

In de tussentijd…

Verwarm de melk.

Begin met de warming-up.

Voeg melk en boter toe aan de aardappelen en begin ze te stampen.

Maak een gladde puree.

Pureer tot een redelijk gladde consistentie en breng op smaak met zout en peper.

Voor de jus

Je hebt nodig: 2 eetlepels ongezouten boter, 2 eetlepels bloem, 1 kopje kippenbouillon, 1/3 kopje slagroom en 2 theelepels Worcestershire-saus.

Verhit de boter.

Doe de boter in een geschikte kom en verwarm deze ongeveer 2,5 minuut in de magnetron, tot hij gesmolten is en zachtjes borrelt.

Dan…

Voeg bloem toe.

Roer de bloem erdoor.

Klop tot alles volledig gemengd is.

Bereiden in de magnetron

Verwarm het boter-bloemmengsel in de magnetron, halverwege even roerend, gedurende ongeveer 3-4 minuten, tot het goudbruin is en een nootachtige geur heeft.

Klassieke jus

Voeg de kippenbouillon, room en Worcestershire-saus toe en klop het geheel goed door elkaar. Verwarm het vervolgens nogmaals ongeveer 3 minuten in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot het is ingedikt en begint te borrelen. Breng op smaak met zout en peper.

Eet smakelijk!

Serveer de aardappelpuree met de snelgemaakte jus en bestrooi eventueel met gesneden lente-uitjes of bieslook.