Magnetronkers-amandelcrumble
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit dessert is bijzonder genoeg om aan gasten voor te schotelen, maar tegelijkertijd snel en gemakkelijk te maken op een doordeweekse avond. De crumble wordt volledig in de magnetron bereid (zelfs de krokante kruimellaag!), maar is net zo lekker als wanneer hij gebakken zou zijn. Het recept gebruikt bevroren kersen, dus je kunt er het hele jaar door van genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- 1/4 kopje + 2 theelepels premium bloem
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 2 eetlepels amandelvlokken, bij voorkeur met schil
- 2 eetlepels havermout
- 1/8 theelepel kaneel
- Grof zout
- 1 pak (450 g) bevroren kersen
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel citroensap (van ongeveer een halve citroen)
- 0,5 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kers, havervlokken, streusel, citroensap, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de helft van de stukjes boter in een magnetronbestendige ovenschaal van 22 cm. Verwarm de boter onafgedekt in de magnetron op vol vermogen (100%) tot deze gesmolten is, ongeveer 45 seconden in een magnetron van 1100 W of 1 minuut in een magnetron van 700 W. Als de boter nog niet gesmolten is, verwarm dan verder in stappen van 5 seconden.
- Voeg 1/4 kopje bloem, bruine suiker, amandelen, havermout, kaneel en 1/8 theelepel zout toe en roer met een vork tot alle droge ingrediënten bevochtigd zijn. Verwijder daarbij eventuele grote klonten. Verdeel de streusel in een enkele laag. Verwarm de streusel onafgedekt in de magnetron op hoog vermogen gedurende 3 minuten in een magnetron van 1100 W of 4 minuten in een magnetron van 700 W, en roer halverwege door. Haal de streusel uit de magnetron en roer nogmaals. De streusel moet goudbruin zijn; als hij te licht is, verwarm hem dan nog 15 seconden onafgedekt in de magnetron. Zet apart.
- Meng in een ondiepe, magnetronbestendige ovenschaal van 1 liter de kersen met de resterende 2 eetlepels bloem, suiker, citroensap, vanille-extract en 1/8 theelepel zout. Bestrooi met de resterende stukjes boter.
- Verwarm de kersenvulling onafgedekt in de magnetron op hoog vermogen gedurende 16 minuten in een magnetron van 1100 W of 28 minuten in een magnetron van 700 W. Roer de kersenvulling door. Er komt een donkerrood sap vrij, dunner dan verwacht, vergelijkbaar met natuurlijke ahornsiroop (het sap zal indikken als het afkoelt). Als het te dun lijkt, verwarm het dan nogmaals onafgedekt in de magnetron op hoog vermogen in intervallen van 1 minuut. Laat de vulling 10 minuten afkoelen, want hij is te heet om direct te eten. Bestrooi met de kruimeltopping en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
