Amandelkoekjes in een koekenpan
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Deze zandkoekbodem is gemaakt met tarwebloem en bevat geen gemalen amandelen of amandelmeel, waardoor hij erg budgetvriendelijk is en toch een prachtige, smaakvolle bodem oplevert. De enige hoofdingrediënten zijn boter, bloem, suiker en eieren. Amandelextract geeft een heerlijk aroma en de amandelschaafsel die eroverheen gestrooid is, voegt een vleugje smaak toe. Gebakken in een gietijzeren pan, is de bodem knapperig van buiten en zacht en smeltend van binnen. Het is de perfecte begeleiding bij een kopje koffie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel + 2 eetlepels suiker
- 165 g gesmolten boter
- 2 grote eieren
- 1,5 kopjes bloem
- 0,5 theelepel zout
- 1 theelepel amandelextract
- 0,5 kopjes gesneden amandelen met schil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, boter, eieren, premium meel, amandelextract, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een gietijzeren koekenpan van 25 cm met aluminiumfolie en bespray deze met bakspray. Meng in een grote kom 120 ml suiker met de gesmolten boter. Klop de eieren er één voor één door. Zeef de bloem en het zout boven het beslag. Voeg het amandelextract toe en meng goed. Giet het beslag in de koekenpan. Garneer met geschaafde amandelen en bestrooi met de resterende 2 eetlepels suiker. Bak tot de cake goudbruin is, ongeveer 35 minuten. Laat afkoelen in de koekenpan. Trek, zodra de cake is afgekoeld, de folie eraf om de cake eruit te halen. Verwijder de folie en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
