Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Kersen-rode fluwelen rol - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Deeg

• 2 theelepels amandelextract
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1/3 kopje kefir
• 3 grote eieren
• 2 eetlepels cola of kersensap
• 1,5 kopjes premium bloem
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 kopje kristalsuiker
• 1 eetlepel rode voedselkleurstof
• 1/2 theelepel zout
• Poedersuiker, om te bestrooien
• Boter, om de pan in te vetten

Vulling

• 120 gr. roomkaaskamertemperatuur
• 1,5 kopjes slagroom
• 2 theelepels amandelextract
• 1/3 kopje kristalsuiker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, kefir, eieren, room, amandelextract, vanille-extract, cacao, kersensap, premium meel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakplaat van 28 x 43 cm met opstaande randen in met boter, bekleed met bakpapier en vet dit ook in met boter. Bestrooi lichtjes met bloem.
Stap 2
• Bereid kersensiroop voor: Breng het kersensap in een koekenpan aan de kook en laat het op middelhoog vuur inkoken tot er nog maar een half kopje over is, ongeveer 10 tot 12 minuten. Laat afkoelen.
Stap 3
• Bereid de taartlaag voor: Meng in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een aparte grote kom de kristalsuiker, plantaardige olie, kefir, eieren, rode kleurstof, amandel- en vanille-extract en kersensiroop door elkaar.
  
  Voeg het bloemmengsel toe en roer tot een glad beslag. Giet het beslag op de voorbereide bakplaat en bak tot de korst gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal de korst uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.
Stap 4
• Bestrooi een keukendoek (geen badstof) met suiker. Keer de cake om op de doek en verwijder het bakpapier. Snijd eventuele oneffen randen bij. Rol de cake, beginnend bij de smalle kant, op tot een rol, inclusief de doek, en laat hem volledig afkoelen.
Stap 5
• Bereid de vulling voor: Meng in een kom de roomkaas, 1/2 kopje slagroom en amandelextract. Klop in een aparte kom 1 kopje slagroom met suiker met een mixer tot een dikke, luchtige massa. Spatel vervolgens voorzichtig de slagroom door de roomkaas. Of maak een andere vulling, bijvoorbeeld met... roomkaas.
Stap 6
• Bereid de rol voor: Rol de afgekoelde cake uit en verdeel de vulling over het hele oppervlak. Rol de cake vervolgens voorzichtig op tot een rol en leg deze op een serveerschaal. Bestrooi de kersen-red velvet rol met poedersuiker.
  
  Wij raden u aan te koken rode fluwelen taart Erg lekker en makkelijk te bereiden.

Stemmen: 1