Gebakken bieten met groenten en geitenkaas uit de magnetron
Stemmen: 1
Dit heerlijke bijgerecht is klaar in de tijd die het roosteren van de bieten kost, waardoor je tijd bespaart op het snijden. Dit recept gebruikt ook bietenblad, maar als je bieten zonder loof hebt, kun je 2 kopjes bladgroen gebruiken, zoals snijbiet of boerenkool.
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 9 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 140, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 9 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gestoomde bieten passen uitstekend bij biefstuk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g middelgrote rode bieten met loof (ongeveer 8 stuks in totaal)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 laurierblad
- 60 gram geitenkaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, laurierblad, geitenkaas, snijbiet
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd het loof van de bieten af en snijd het in dunne plakjes; je zou ongeveer 2 kopjes loof moeten hebben. Zet apart.
- Schil de bieten en snijd ze in stukken, zodat je ongeveer 120 ml hebt. Doe de bieten in een glazen ovenschaal met de olie, azijn, laurierblad, 1/3 kopje water, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Roer alles goed door elkaar. Dek af met een deksel met een ventilatieopening of plasticfolie met 6 kleine gaatjes. Verwarm 5 minuten in de magnetron op hoog vermogen. Haal de folie eraf en roer nogmaals.
- Dek de pan weer af en verwarm de bieten in de magnetron. Roer ze elke 5 minuten om, tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten langer. Haal voorzichtig het deksel eraf en voeg de groenten en 1/4 theelepel zout toe. Dek de pan weer af en verwarm in de magnetron tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten langer. Verwijder het laurierblad.
Doe de bieten en kruiden in een serveerschaal en verkruimel de geitenkaas eroverheen. Breng licht op smaak met zwarte peper en serveer direct.
Recept Bietensalade met loof.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
