Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20

"Je kunt deze zoetzure crostini met bijna elke kaas maken en er een bijpassende jam, confituur of chutney bij serveren," zegt Sunny Anderson. Probeer bijvoorbeeld eens de verfijnde combinatie van verse geitenkaas met gekruide cranberry's en rozemarijn. Als je geen kant-en-klare crostini kunt vinden, snijd dan gewoon een stokbrood schuin doormidden, besprenkel met boter en rooster of bak het in de oven tot het goudbruin is.

Ingrediënten:

• 1 kopje gedroogde cranberries
• 1 kopje kippenbouillon
• 4 theelepels honing
• 20-24 verse rozemarijnblaadjes
• 20 kant-en-klare crostini
• 200 g geitenkaas op kamertemperatuur

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

toasts, geitenkaas, gedroogde cranberries, Honing, rozemarijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de cranberries, bouillon, honing, rozemarijn, een snufje zout en een paar draaien zwarte peper in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Laat 1 minuut koken, haal de pan dan van het vuur en laat afkoelen in de pan.
Stap 2
• Besmeer de crostini met geitenkaas en garneer met cranberries.

Stemmen: 1