Rundvlees met paksoi uit de slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 8 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 517, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 51 G., koolhydraten 50 G., vezel 5 G., cholesterol 108 mg, natrium 465 mg, suiker 1 G.
Calorieën 517, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 51 G., koolhydraten 50 G., vezel 5 G., cholesterol 108 mg, natrium 465 mg, suiker 1 G.
Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt urenlang gestoofd in een slowcooker, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg op het allerlaatst paksoi toe voor een rijke, plantaardige smaak en serveer met gestoomde witte rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 preien (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), schoongemaakt, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 2 cm breed gesneden.
- 6 teentjes knoflook, ongepeld
- 4 dunne plakjes gemberwortel
- 1 rode jalapeñopeper, ontpit en in dunne plakjes gesneden (optioneel)
- 3 eetlepels bloem
- 700 g runderschouder, verwijder het vet.
- 1/4 kopje hoisinsaus
- 1/4 kopje Shaoxingwijn, mirin of droge sherry
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 4 bosjes kleine paksoi, dwars in stukjes van 5 cm gesneden.
- 2 kopjes gekookte witte rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, paksoi kool, prei, mirin (rijstwijn), gemberwortel, jalapeñopeper, bruine suiker, langkorrelrijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de prei, knoflook, gember en jalapeño in een slowcooker van 7 liter. Bestrooi met bloem en meng goed. Voeg het vlees toe aan het groentemengsel. Meng in een kom de hoisinsaus, rijstwijn, sojasaus, bruine suiker en 1/3 kopje warm water; giet dit mengsel over het vlees.
- Dek de pan af en laat het vlees 7-10 uur sudderen op laag vuur. Haal het vlees uit de pan en snijd het op een snijplank in dunne plakjes dwars op de draad; verwijder de knoflook en gember. Doe het vlees samen met de paksoi terug in de slowcooker. Zet het vuur hoger en kook, zonder deksel, tot de paksoi geslonken is, ongeveer 5 minuten. Serveer met rijst.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Eenvoudige recepten voor een multicooker / Multicooker / Diner / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / Vlees / Groenten en champignons / Dikke soepen en stoofschotels / Koolgerechten / Hoofdgerechten met kool / Bok choy gerechten / Food Network - recepten / Aziatische keuken
Soortgelijke recepten
