Spiesjes met kip en paksoi geglazuurd met hoisinsaus
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze Aziatische kipspiesjes zijn in een handomdraai klaar, zien er heerlijk uit en zijn een welkome snack op elk feestje. Serveer ze direct aan spiesjes, de helft met vlees en de helft met groenten. Deze kippendijen zijn zonder vel en bot. Het vlees is erg sappig en mals en hoeft niet gemarineerd te worden. Meng ze simpelweg met een mix van Chinese kruiden en gril ze, waarbij je ze een minuut voor het grillen bestrijkt met hoisinsaus. Paksoi en paprika's worden apart gegrild, elk slechts een paar minuten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg kipdijfilets zonder vel en bot, in 4 stukken gesneden
- 4 kleine bosjes paksoi, in de lengte in vieren gesneden.
- 2 eetlepels plantaardige olie + extra om in te vetten
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels geraspte geschilde gember
- 0,5 theelepel Chinese vijfkruidenmix
- 0,5 theelepel gemalen witte peper
- 2 rode of gele paprika's, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1/4 kopje hoisinsaus
- Geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte groene uitjes, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, paksoi kool, zoete paprika, gemberwortel, vijfkruidenmengsel, witte peperkorrels, hoisinsaus, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk de grillroosters met plantaardige olie. Meng in een grote kom 2 eetlepels plantaardige olie, sojasaus en gember. vijfkruidenmengsel en witte peper. Voeg de kip toe en meng goed zodat alles bedekt is. Rijg de kip aan vier spiesen van 25 cm lang. Rijg de paprika en paksoi aan nog vier spiesen.
- Grill de kip afgedekt, draai hem af en toe om, tot er knapperige grillstrepen verschijnen, 10-12 minuten. Bestrijk de kip een minuut voor het einde met hoisinsaus. Bestrooi met sesamzaadjes en fijngesneden lente-uitjes.
- Bestrijk ondertussen de groentespiesjes met plantaardige olie en breng op smaak met zout. Gril de groenten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Serveer ze samen met de kipspiesjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
