Wortels in hoisinsaus met sesamzaadjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 151, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 323 mg, suiker 9 G.
Calorieën 151, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 323 mg, suiker 9 G.
Wortels worden gestoofd in hoisinsaus, waardoor ze een zoete en hartige smaak krijgen, terwijl een snufje geroosterde sesamzaadjes zorgt voor een knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak. Een perfect bijgerecht voor gegrild vlees of kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels sesamzaad
- 450 g wortels, geschild en diagonaal in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 3 eetlepels hoisinsaus
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, hoisinsaus, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rooster de sesamzaadjes in een grote, droge koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Schep ze op een klein bordje en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de wortels, hoisinsaus, boter, een snufje zout, een paar draaien zwarte peper en 120 ml water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat sudderen tot de wortels gaar zijn en gemakkelijk met een vork door te prikken zijn, ongeveer 20 minuten.
- Haal het deksel van de pan en zet het vuur middelhoog. Kook tot de vloeistof is ingedikt tot een glazuur, ongeveer 2 minuten. Haal de pan van het vuur. Breng op smaak met zout en peper. Serveer gegarneerd met sesamzaadjes en lente-uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
