Hamburgers met komkommer en hoisinsaus
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hamburgers Met komkommers en hoisinsaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 650 g rundergehakt, bij voorkeur nekvlees.
- Grof zout en versgemalen peper
- Plantaardige olie, om te grillen
- 1/4 kopje hoisinsaus
- 6 groene uien
- 1/2 theelepel sesamolie, plus extra om in te vetten
- 4 sesamzaadbroodjes, horizontaal doormidden gesneden
- 1/2 kopje mayonaise
- 1 theelepel srirachasaus (Aziatische chilisaus)
- 12 dunne plakjes verse komkommer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hoisinsaus, groene uien, sesambroodjes, hamburgerbroodjes, mayonaise, Sriracha-saus, komkommers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Vorm van het gehakt vier ronde burgers van elk 160 gram en ongeveer 2 cm dik. Maak met je duim een inkeping van 1,2 mm diep in het midden van elke burger. Bestrooi beide kanten van de burgers met zout en peper.
Bestrijk het grillrooster lichtjes met plantaardige olie. Leg de hamburgers met de ingedeukte kant naar beneden op het rooster en bak ze tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 5 minuten. Draai ze om en bak ze verder tot ze iets steviger zijn, nog ongeveer 3 minuten. De hamburgers zijn dan medium-rare. Bestrijk de hamburgers een minuut voor het einde van de baktijd met hoisinsaus. Leg de hamburgers op een serveerschaal en laat ze 5 minuten rusten. - Bestrijk de lente-uitjes met sesamolie, bestrooi ze met zout en gril ze, al draaiend, tot ze zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Snijd de uitjes in stukken van 10 cm. Leg de broodjes met de snijkant naar beneden op de grill en gril ze goudbruin, ongeveer 1 minuut.
- Meng mayonaise, Srirachasaus en sesamolie in een kom en smeer het mengsel op de broodjes. Leg de komkommer, burgers en groene uitjes op de onderste helften van de broodjes en dek af met de bovenste helften.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
