Hamburgers in Mexicaanse stijl
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hamburgers op Mexicaanse wijze - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 650 g rundergehakt, bij voorkeur van de nek
- Grof zout en versgemalen peper
- Plantaardige olie, om te grillen
- 4 zachte Weense broodjes, horizontaal doormidden gesneden
- 1 avocado, doormidden snijden, de pit verwijderen en in plakjes snijden
- Sap van een halve limoen
- 1 blik van 450 g gebakken zwarte bonen, opgewarmd
- 1/2 kopje zachte, verkruimelde queso fresco-kaas
- Ingelegde jalapeñopeperschijfjes
- 1,5 kopjes gesneden ijsbergsla
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, Weense broodjes, Avocado, limoensap, zwarte bonen, gebakken bonen, queso fresco kaas, jalapeñopeper, ijsbergsla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Vorm van het gehakt vier ronde burgers van elk 160 gram en ongeveer 2 cm dik. Maak met je duim een inkeping van 1,2 mm diep in het midden van elke burger. Bestrooi beide kanten van de burgers met zout en peper.
Vet het grillrooster licht in, leg de hamburgers erop met de ingedeukte kant naar beneden en bak ze tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 5 minuten. Draai ze om en bak ze verder tot ze nog iets steviger zijn, ongeveer 3 minuten. De hamburgers zijn dan medium-rare. Leg de hamburgers op een schaal en laat ze 5 minuten rusten. Leg de broodjes op de grill met de snijkant naar beneden en bak ze goudbruin, ongeveer 1 minuut. - Meng in een kom de avocado met limoensap en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de bonen over de onderste helften van de broodjes en beleg deze vervolgens met de burgers, kaas, avocado, jalapeño en sla. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
