Hamburgers met spek en barbecuesaus
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Hamburgerrecept Met een hamburger en barbecuesaus. Om de hamburger te maken, werden spek en cheddar kaas aan het gehakt toegevoegd, waarna de hamburger werd besprenkeld met barbecuesaus en in de oven gebakken. De hamburgers en augurken werden op geroosterde broodjes gelegd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rundergehakt van de lende
- 12 kleine broodjes, voorgesneden
- 450 g gesneden spek (buikspek)
- 1/2 gehakte ui
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 kopje geraspte belegen cheddar kaas
- 2 geklopte eieren
- 1/2 kopje barbecuesaus en nog een beetje extra voor de bediening.
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- Grof zout en versgemalen peper
- Speciale spray voor smering
- Gezouten boter voor broodjes
- Plakjes ingemaakte komkommers, ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, spek, uien, eieren, ingemaakte komkommer, peterselie, cheddar kaas, paneermeel, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek 8 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, tot het knapperig is. Haal het spek met een schuimspaan uit de pan en zet het apart.
Bewaar één eetlepel van het gesmolten vet in de pan en gooi de rest weg. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 8 minuten. Laat de ui afkoelen. - Verwarm de oven voor tot 190 graden Celsius. Meng in een grote kom de bacon, ui en het rundergehakt. cheddar kaasVoeg eieren, 2 eetlepels barbecuesaus en peterselie toe, breng op smaak met zout en peper en meng met je handen tot een glad mengsel.
- Neem een muffinvorm (met 12 cupjes) en vet deze in met olie; je kunt ook een speciale bakspray gebruiken.
Vul elk vormpje met gehakt, tot aan de rand. Smeer op elk vormpje een halve eetlepel barbecuesaus. Bak 12-15 minuten, tot ze gaar zijn. Laat afkoelen in de vorm. - Smeer ondertussen de doorgesneden broodjes in met boter en rooster ze met de snijkant naar beneden in een koekenpan op middelhoog vuur.
Maak hamburgers door spekpatties op broodjes te leggen en te beleggen met augurken. Serveer met de resterende barbecuesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
