Burger met varkensvleespatty en gekarameliseerd spek
Stemmen: 4
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 695, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 43 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 695, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 43 G., koolhydraten 31 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Hamburger met salade als bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g varkensgehakt
- 4 plakjes spek, fijngehakt
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 4 hamburgerbroodjes, losgesneden en geroosterd
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 theelepel hete saus of meer naar smaak
- 1 theelepel suiker
- 0,5 theelepel rode wijnazijn, plus extra voor de salade
- 2 theelepels olijfolie, plus extra voor de salade
- 1 krop romaine sla, in dunne plakjes gesneden
- 2 middelgrote tomaten (1 in plakjes, 1 gepureerd)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, spek, Zwitserse kaas, hamburgerbroodjes, romaine sla, wijnazijn, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Karamelliseer het spekBak het spek in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot het licht krokant is, ongeveer 5 minuten. Giet het vet uit de pan, voeg de ui toe en bak deze al roerend tot hij bruin is, ongeveer 10 minuten (voeg een beetje water toe als de ui aanbrandt). Roer de hete saus, suiker, rode wijnazijn en zout en peper naar smaak erdoor.
- Vorm van het gehakt 4 burgers van 6 cm doorsnee en breng op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de burgers toe en bak ze 4-5 minuten aan elke kant. Leg op elke burger een plakje kaas, ongeveer 3 minuten voor het einde van de baktijd.
- Verdeel het spek over de broodjes en beleg elk broodje met sla, een hamburger, een plakje tomaat en dek af met een tweede broodje.
Besprenkel de resterende romaine sla en de gesneden tomaat met olijfolie en azijn, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar. Serveer bij de hamburgers.
Recept Hamburgers met varkensschnitzel gevuld met kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
