Burger dogs met spek
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een recept voor een burgerdog met worstjes omwikkeld met rundergehakt en vervolgens met spek. De hartige worstjes werden eerst door het rundergehakt gehaald en daarna in spek gewikkeld. De resulterende rolletjes werden gebakken, vervolgens op hotdogbroodjes gelegd en afgemaakt met cheddar kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 rauw varkensworstjes, in een natuurlijke omhulling
- 16 plakjes buikspek om in te wikkelen
- 225 g gemalen runderschouder
- 4 hotdogbroodjes, in de lengte voorgesneden
- 700 ml licht bier
- 1/2 theelepel Worcestershiresaus (een pittige gefermenteerde saus voor vis en vlees)
- 1/2 theelepel zout en versgemalen peper
- Extra vierge olijfolie om eroverheen te sprenkelen
- 1/2 zoete ui, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte cheddar kaas (ongeveer 110 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hotdogbroodjes, licht bier, kupaty (gefrituurde worstjes), Worcestershire saus, uien, cheddar kaas, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de worstjes in een middelgrote pan in één laag. Giet het bier erbij en voeg water toe (indien nodig) tot de worstjes onder 2,5 cm vloeistof staan. Breng aan de kook.
Bak de worstjes 12-14 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Leg ze op een bord en laat ze afkoelen. - Meng ondertussen in een middelgrote kom het gehakt, Worcestershire sausVoeg zout toe en breng op smaak met gemalen peper. Meng voorzichtig met je handen en verdeel in 4 porties.
- Bekleed de tafel met huishoudfolie. Leg 4 plakjes op de folie. varkensbuik Ze overlappen elkaar iets, zodat ze een rechthoek vormen. Leg deze rechthoek met de korte zijde naar u toe.
Leg het gehakt op de helft van de rechthoek die het dichtst bij u is. Leg de worst er horizontaal bovenop. Wikkel de worst vervolgens met plasticfolie strak om het gehakt en de borst, van u af.
Bind de gevormde rolletjes op 3 of 4 plaatsen vast met draad. Wikkel de overgebleven worsten op dezelfde manier in. - Leg de ingepakte worstjes met de naad naar beneden in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak ze ongeveer 10 minuten, draai ze af en toe om, tot het buikspek knapperig is en het gehakt gaar is. Leg ze op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten.
- Verwarm ondertussen een grillpan voor. Besprenkel de binnenkant van de broodjes met olijfolie. Leg ze met de geoliede kant naar beneden in de pan en gril ze ongeveer een minuut, tot ze goudbruin zijn.
Snijd met een mes de touwtjes van de ingepakte worstjes los. Leg ze op de broodjes en bestrooi met gehakte ui en kaas. Cheddar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
