Buffalo mini hotdogs

Stemmen: 2

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 518, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 30 G., vezel 4 G., cholesterol 60 mg, natrium 1088 mg, suiker 6 G.

Deze mini-hotdogs zijn een heerlijke snack bij een biertje op een huisfeestje. Ze zitten boordevol smaak, net als een ander populair voorgerecht: pittige Buffalo wings. Om ze te maken heb je mini-broodjes en cocktailworstjes nodig. Verwarm de worstjes in hete saus en leg ze in de broodjes. Bestrijk ze vervolgens met blauwekaassaus. Rode ui en wat verkruimelde tortillachips zorgen voor een sappige, knapperige touch.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

90 g roomkaas
0,5 kopje mayonaise
1/4 kopje verkruimelde, sterk smakende blauwe kaas, zoals Maytag Blue
2 stengels selderij, fijngehakt (ongeveer 1 kopje), plus selderijstengels om te serveren
1 eetlepel ongezouten boter
48 cocktailworstjes
1/4 kopje hete pepersaus + extra om eroverheen te sprenkelen, bijvoorbeeld Frank's
24 mini aardappelbroodjes
1/4 kopje fijngehakte rode ui
1 kopje blauwe aardappelchips, met de hand verkruimeld

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, roomkaas, blauwe kaas, pepersaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de roomkaas, mayonaise en blauwe kaas in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 3 minuten. Zet opzij en laat het iets afkoelen, ongeveer 5 minuten, voeg dan de selderij toe.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes toe en bak ze al roerend 5 minuten, tot ze door en door warm zijn. Voeg de hete saus toe en bak tot de worstjes ermee bedekt zijn, 1-2 minuten. Snijd elk mini-broodje verticaal ongeveer halverwege open, zodat het op een hotdogbroodje lijkt, en leg in elk broodje 2 Buffalo-worstjes. Garneer met 1-2 eetlepels blauwe kaassaus, een scheutje hete saus (naar smaak), wat rode ui en verkruimelde blauwe kaaschips.