Mini Buffalo kalkoengehaktbrood
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 510, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 25 G., vezel 7 G., cholesterol 155 mg, natrium 1228 mg, suiker 10 G.
Calorieën 510, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 25 G., vezel 7 G., cholesterol 155 mg, natrium 1228 mg, suiker 10 G.
Als je dol bent op pittige Buffalo wings als voorgerecht, dan zul je deze mini-gehaktbroodjes geweldig vinden, perfect als hoofdgerecht. Gemaakt met gemalen kalkoen en fijngesneden groenten, zijn ze mals, sappig en barsten ze van die kenmerkende Buffalo-smaak. Dat is allemaal te danken aan de saus waarin ze tijdens het bakken worden gemarineerd. Serveer met een verfrissende salade van broccoli, selderij en wortelen met een blauwekaasdressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een kwart ui, grof gehakt
- 3 wortels (1 grof gehakt, 2 geraspt)
- 2 teentjes knoflook
- 700 g mager gemalen kalkoen
- 1 groot ei
- 0,5 kopje panko broodkruimels
- 1/4 kopje volle melk
- 1/3 kopje + 2 eetlepels Buffalo hot sauce
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 kopjes fijngehakte broccoliroosjes
- 4 stengels selderij, in dunne plakjes gesneden
- 0,5 kopje blauwe kaasdressing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, panko broodkruimels, melk, broccoli kool, buffelsaus, blauwe kaas, wortel, selderij
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Doe de ui, gehakte wortel en knoflook in een keukenmachine en hak alles fijn; doe het mengsel in een grote kom. Voeg het gemalen kalkoenvlees en het ei toe, panko broodkruimelsMeng 1 eetlepel melk, 2 eetlepels tabasco, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Meng alles goed met je handen. Vorm op een bakplaat met opstaande rand vier ovale burgers van 2 cm dik.
- Bak de burgers tot ze stevig zijn en een in het midden gestoken thermometer 74 °C (165 °F) aangeeft, 20 tot 25 minuten.
- Meng in een kom de gesmolten boter met de resterende 1/3 kop hete saus. Bestrijk de bovenkant van het gehaktbrood met de helft van de saus en zet het vervolgens terug in de oven. Bak tot de saus is gestold, ongeveer 4 minuten. Haal het gehaktbrood uit de oven en bestrijk het met de resterende saus.
- Leg het gehaktbrood op borden. Meng de broccoli, geraspte wortels en selderij met de blauwekaasdressing en serveer dit bij het gehaktbrood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
