Mini-gehaktbroodjes "Reuben"
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 490, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 184 mg, natrium 1165 mg, suiker 2 G.
Calorieën 490, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 184 mg, natrium 1165 mg, suiker 2 G.
Deze mini-gehaktbroodjes, gevuld met corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas, Russische dressing en roggebrood, zitten boordevol smaken van een traditionele Reuben-sandwich. Serveer ze als hoofdgerecht met chips en augurken erbij.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 200 g dunne plakjes corned beef
- 1 sneetje roggebrood, in blokjes gesneden
- 450 g rundergehakt
- 1 groot ei
- 1/4 kopje melk
- Een halve ui, geraspt met een grove rasp.
- 1 en 1/4 kopjes geraspte Zwitserse kaas (ongeveer 140 g)
- 1 kopje zuurkool, uitgeknepen
- Thousand Island dressing, om erbij te serveren.
- Gehakte verse peterselie, om erbij te serveren.
- Aardappelchips en augurken, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zuurkool, Thousand Island saus, ingemaakte komkommer, eieren, melk, Zwitserse kaas, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Doe het corned beef in een keukenmachine en hak het fijn. Doe het mengsel in een middelgrote kom. Voeg het brood toe aan de keukenmachine en hak het fijn; voeg dit bij het corned beef. Voeg het gehakt, het ei, de melk, de ui, 3/4 kopje kaas, 1/4 theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper toe. Meng alles goed met je handen en verdeel het mengsel over een bakplaat met opstaande rand. Vorm er vier ovale burgers van, 2 cm dik.
- Bak het gehaktbrood tot het lichtbruin en stevig aanvoelt (de kerntemperatuur moet 71 °C zijn), 20-23 minuten. Bestrooi het gehaktbrood gelijkmatig met de zuurkool en de resterende 1/2 kop kaas. Zet het terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 3 minuten.
- Leg de gehaktballetjes op borden, besprenkel met Russische dressing en bestrooi met peterselie. Serveer met chips en augurken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
