Philadelphia Burger
Stemmen: 6
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 hamburger
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 hamburger
Een hamburgerrecept met kaas, gebakken paprika en uien. De Philadelphia burger is een heerlijke snack voor wie trek heeft en zin heeft in een zacht broodje met een lekkere burger.
Wij bevelen aan
Recept:
De perfecte schnitzel
Neem 180 gram mager rundergehakt (80% mager/20% vet) en vorm er een hamburger van maximaal 2 cm dik (bewerk het vlees niet te veel). Maak met je duim een brede inkeping in het midden om de hamburger plat te houden; deze inkeping komt tijdens het bakken omhoog. Verwarm een grill of gietijzeren grillpan voor op hoog vuur. Bestrijk de hamburger met plantaardige olie en breng op smaak met zout en peper. Bak de hamburger goudbruin en licht aangebrand, draai hem halverwege om (voor medium-rare, 7 minuten). Druk de hamburger niet plat met een spatel! Voeg de kaas toe tijdens de laatste minuut van het bakken.
Provolone kaas
Wat deze burger zo bijzonder maakt, is de smeuïge kaas. Twee plakjes gerijpte provolonekaas worden in de laatste minuut van het grillen toegevoegd.
Ingemaakte paprika's
Bobby voegt graag ingelegde hete pepers toe aan zijn Philadelphia-burger.
Gebakken zoete paprika's
In plaats van de klassieke geroosterde paprika's gebruikt Bobby geroosterde rode paprika's, in reepjes gesneden.
Gebakken uien
Voeg tot slot de uien toe en fruit ze tot ze zacht en goudbruin zijn.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, provolone kaas, zoete paprika, uien, hamburgerbroodjes, tuin
Categorieën:
Soortgelijke recepten
