Een gezonde burger zonder broodje
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 sandwiches
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 sandwiches
Een koolhydraatarm of glutenvrij dieet is geen reden om een heerlijke, sappige burger te missen. Snijd de ronde uiteinden van een krop ijsbergsla af en gebruik ze om een sandwich te maken in plaats van broodjes! De burger is zo lekker dat je het brood niet eens zult missen: een dikke runderburger met blauwekaasdressing, fijngesneden rode ui en heerlijke stukjes gebakken spek, allemaal tussen knapperige slabladeren. Als je wat tomaat in huis hebt, kun je er een plakje aan toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 plakjes spek
- 1 krop ijsbergsla (1-1,3 kg)
- 280 g rundergehakt met 15% vetgehalte
- 2 eetlepels blauwekaasdressing met stukjes kaas
- 2 eetlepels rode ui, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, gemalen rundvlees, spek, blauwe kaas, rode ui, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een middelgrote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur, draai het eenmaal om, tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken. Giet het overtollige vet uit de pan, maar bewaar een beetje om de bodem mee te bedekken.
- Snijd 4 ronde plakken (10-12 cm) van de bovenkant en drie zijkanten van de krop ijsbergsla om broodjesvormige stukken te creëren; leg deze op een schaal.
- Vorm van het gehakt 2 hamburgers van elk ongeveer 10 cm breed en 2 cm dik en breng beide kanten op smaak met zout en zwarte peper. Zet de koekenpan met het gesmolten vet op hoog vuur, leg de hamburgers erin en bak ze 3 minuten; draai ze om en bak ze nog 3 minuten voor medium-rare.
- Leg op elk van de twee borden een blaadje sla met de snijkant naar boven en leg daar een hamburger op. Schep 1 eetlepel dressing over elke hamburger en voeg 1 eetlepel ui toe. Verkruimel een plakje spek over elke hamburger en leg de overige blaadjes sla erop.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
