Gegrilde hamburger
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De oorsprong van dit ogenschijnlijk eenvoudige gerecht is nog steeds onderwerp van discussie. Dat maakt hamburgers echter niet minder geliefd. Ze kunnen gegrild worden, waardoor ze perfect zijn voor een maaltijd in de buitenlucht. Dit recept is eenvoudig: beproefde klassieke combinaties.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg rundergehakt (nek- en schouderstuk)
- 2 theelepels grof zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 3 eetlepels (45 g) gezouten boter
- 1,5 eetlepel gehakte peterselie
- 6 Engelse muffins, doormidden gesneden
- 1 grote stierenharttomaat, in 6 partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, saladetomaten, zoet broodje, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid een houtskoolgrill voor en plaats het rooster 10 cm boven middelhoog vuur, of verwarm een gasgrill tot middelhoog vuur. Bestrijk het rooster lichtjes met plantaardige olie.
- Vorm van het gehakt 6 hamburgers met een diameter van ongeveer 9 cm en breng beide kanten op smaak met zout en peper. Bak ze aan beide kanten gaar (3-4 minuten per kant voor medium-rare).
Bij gebruik van een gasgrill kan de totale baktijd met 1-2 minuten toenemen. Leg de burgers op een rooster om 5 minuten af te koelen. Bestrijk elke burger met ongeveer 1/2 eetlepel (30 g) boter en bestrooi met gehakte peterselie. - Gril het ondertussen 2-3 minuten. Engelse muffinsVerwarm de hamburgers ongeveer 1 minuut op de grill.
Serveer ze op geroosterde broodjeshelften, belegd met plakjes tomaat, en dek af met de andere helften.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
