Burger met maïs, paprika en tomaten

Stemmen: 2

Hoe maak je een burger van maïs, paprika en tomaat?

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Het hoogtepunt van elke zomerburger is de heerlijke geur en smaak van de gegrilde patty. Deze Mexicaans geïnspireerde burgers zijn perfect voor een barbecuefeestje in de achtertuin. De runderburgers worden geserveerd op knapperige, geroosterde broodjes met een salsa van maïs en paprika, rode ui, tomaat, verse koriander en mayonaise gemengd met chipotlepepers, wat de rokerige smaak van je burger versterkt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

170 g rundergehakt
1 blikje maïs
1 paprika
1 tomaat
1 kleine rode ui
Een handvol gehakte koriander

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, maïs, zoete paprika, salsasaus, chipotlepeper, mayonaise

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de maïskorrels en de fijngehakte paprika met citroensap, olijfolie en zout.
Meng 170 g rundergehakt lichtjes met een flinke snuf grof zout. Vorm het gehakt tot een bal en druk deze plat tot een burger van 2 cm dik; maak een kuiltje in het midden. Verwarm de grill voor op hoge temperatuur; bestrijk het rooster en de burger met koolzaadolie. Bestrooi de burger met zout en komijn en gril hem ongeveer 4 minuten per kant.

Chipotle mayonaise

Meng 1/4 kopje mayonaise met 1 eetlepel gemalen chipotlepepers in adobosauce en een scheutje citroensap. Serveer de burgers op een geroosterd broodje, besmeerd met chipotlemayonaise, en beleg met maissalsa, rode ui, tomaten en koriander.

Categorieën: