Gerookte hamburgerpatties

Stemmen: 4

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 koteletten

Een simpele hamburger bestaat alleen uit rundergehakt en een broodje, die gegrild worden en geserveerd met diverse toppings. Een kilo rundergehakt is genoeg voor acht hamburgers – ideaal om te delen met een groep. Zet voordat je de hamburgers grilt een buffet met toppings en sauzen klaar bij de grill, zodat elke gast zijn of haar hamburger naar eigen wens kan samenstellen. Denk bijvoorbeeld aan ketchup, mosterd, mayonaise, augurken, kaas, knapperig spek, koolsla, groenten – eigenlijk alles wat je maar op een hamburger kunt doen.

Wij bevelen aan

Recept:

Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Vorm van 0,9 kg rundergehakt acht hamburgers van 10 cm doorsnee, waarbij de randen iets dikker zijn dan het midden. Bestrooi elke hamburger aan beide kanten royaal met zout en zwarte peper. Gril de hamburgers tot ze knapperig zijn, 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare. Gril acht hamburgerbroodjes, horizontaal doormidden gesneden, gedurende ongeveer 30 seconden. Serveer de hamburgers op de geroosterde broodjes met eventuele toppings.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees

Categorieën: