Sappige Lucy Burgers

Stemmen: 4

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 695, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 149 mg, natrium 568 mg, suiker 3 G.

Een sappige runderburger met smeltende kaas in het midden, dat is wat de Juicy Lucy onderscheidt van andere hamburgers waarbij de burger ook met kaas wordt bedekt. De burger werd halverwege de 20e eeuw in Minneapolis uitgevonden, en twee etablissementen strijden om de oorsprong ervan: de club 5-8 Club beweert dat het hun idee was, dat dateert uit de jaren 50, en de aangrenzende grillbar Matt's Men zegt dat het in 1954 een klant van hen was die als eerste om deze burger vroeg en, na hem geproefd te hebben, uitriep: "Het is een Juicy Lucy!" Hoe dan ook, er is maar één regel voor het eten van een Juicy Lucy burger: wacht even voordat je erin bijt om te voorkomen dat je je brandt aan de gesmolten kaas!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g rundergehakt
4 plakjes cheddar
1 eetlepel plantaardige olie
4 hamburgerbroodjes
Ketchup, mayonaise en/of augurkenschijfjes, voor de assemblage.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, cheddar kaas, ingemaakte komkommer

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom het gehakt met 1 theelepel zout en zwarte peper. Vorm van het gehaktmengsel acht burgers van 0,5 cm dik. Vouw elk plakje kaas dubbel en leg een plakje op elk van de vier burgers. Leg er een andere burger bovenop en vouw het gehakt tussen de kaas en de kaas.
Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de hamburgers toe en bak ze 4-5 minuten per kant voor medium-rare.