Hamburgers met groene tomatensalsa
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 500, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 49 G., vezel 6 G., cholesterol 90 mg, natrium 953 mg, suiker 0 G.
Calorieën 500, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 49 G., vezel 6 G., cholesterol 90 mg, natrium 953 mg, suiker 0 G.
Deze hartige, sappige hamburgers combineren alle tradities van de Mexicaanse keuken en zijn gemakkelijk te bereiden, zelfs als je duizenden kilometers van de Nieuwe Wereld woont. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en, mits correct gecombineerd, geven ze de hamburgers de unieke smaken van Mexico. Naast de gegrilde runderburger bevat de sandwich ook groene tomatensalsa, die snel in de magnetron te bereiden is, en guacamole (een Mexicaanse spread gemaakt met avocado, tomaten en limoensap). Alles wordt geserveerd op geroosterde broodjes en afgemaakt met gegrilde maïskolven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg mager rundergehakt
- 2 groene tomaten, in blokjes gesneden
- Sap van 2 limoenen
- 1 eetlepel suiker
- 0,5 kopje fijngehakte verse koriander
- Een halve kleine rode ui, in blokjes gesneden
- 1 rode jalapeño, ontpit en fijngehakt
- 4 maïskolven, gepeld en doormidden gebroken
- 2 theelepels plantaardige olie, plus extra voor het grillen
- 4 sesamhamburgerbroodjes
- 0,5 kopjes kant-en-klare guacamole
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, sesambroodjes, guacamolesaus, jalapeñopeper, maïs, limoensap, groene tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Maak de salsa. Combineer de tomaten, limoensap, suiker en 1 theelepel zout in een kleine magnetronbestendige kom. Verwarm 2 minuten in de magnetron en voeg dan de koriander, rode ui en jalapeño toe.
- Doe de maïs in een grote kom en meng met plantaardige olie; breng op smaak met zout en peper. Vorm van het gehakt vier hamburgers van ongeveer 2,5 cm dik; breng ook deze op smaak met zout en peper. Vet het grillrooster licht in met plantaardige olie. Gril de maïs, draai hem af en toe om, tot hij gaar en licht aangebrand is, ongeveer 8 minuten.
- Grill ondertussen de hamburgers ongeveer 4 minuten per kant voor medium-rare. Toast de broodjes op de grill.
- Leg de burgers op broodjes en beleg ze met guacamole en salsa. Serveer met maïs.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
