Falafelburgers
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 481, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 66 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 481, totaal vet 15 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 66 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Falafelburgers - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 820 g kikkererwten in blik, voorgespoeld
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje gehakte koriander
- 3/4 kopje paneermeel
- 1 theelepel gemalen komijn
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 3/4 kopje naturel Griekse yoghurt
- Grof zout
- 170 g gemengde sla
- 2 tomaten (1 fijngehakt, 1 in plakjes)
- 4 sneetjes volkoren sandwichbrood, licht geroosterd
- 4 groene uitjes (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), fijngehakt
- 1/3 kopje kersenpepers of jalapeño's uit blik en 2 eetlepels pekelwater uit de pot.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenbrood, kikkererwten, chilipeper, jalapeñopeper, knoflook, groene uien, tomaten, salade, koriander, komijn, paneermeel, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kikkererwten, knoflook, de helft van de lente-uitjes, koriander, de helft van de ingelegde peper, het paneermeel en de komijn in een keukenmachine en pulseer 3 minuten. Vorm er 4 dunne burgers van, elk met een diameter van 7,5 cm.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de burgers toe en bak ze 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de yoghurt met het pekelvocht van de ingelegde paprika's en breng op smaak met zout. Meng in een grote kom de helft van de yoghurtdressing met de bladgroenten, de gehakte tomaat, de resterende groene ui en de koriander.
- Leg de falafelburgers op het brood, beleg met plakjes tomaat, de resterende yoghurtdressing en de gemarineerde paprika. Serveer de burgers met een salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
