Bierburgers met rode uiencompote

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze burgers zijn ongelooflijk sappig en heerlijk doordat er bier aan het gehakt wordt toegevoegd en de burgers zelf gevuld zijn met geraspte kaas. Dit geeft ze een heerlijk aroma en een unieke smaak, die nog eens versterkt wordt door een verse compote van rode ui in bier. Compote bestaat meestal uit bessen of fruit in siroop, zoals een gewone compote, maar dan dikker, meer zoals jam. Je zult verrast zijn hoe lekker de rode uiencompote is. Het voegt een zoete smaak toe aan de burger die perfect combineert met het rundvlees.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Hamburgers

1,3 kg rundergehakt
1/4 kopje bier
2 eetlepels grillkruiden
0,5 kopjes geraspte cheddar
Romaine sla
4 hamburgerbroodjes, geroosterd

Composiet van rode ui

0,5 kopjes water
1 en 1/4 kopjes bier
0,5 kopje bruine suiker
2 rode uien, in dunne plakjes gesneden

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, licht bier, cheddar kaas, kruidenmengsel voor gegrild vlees, rode ui, bruine suiker

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Composiet van rode ui.

Doe in een middelgrote steelpan 0,5 kopje water, bier, bruine suiker en ui. Breng op smaak met zout en peper. Roer goed door. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur lager. Laat het 1 uur sudderen, onder af en toe roeren, of tot het mengsel indikt en tot 2 kopjes is gereduceerd. Schep de compote in een kom en laat hem volledig afkoelen.
HamburgersMeng in een grote kom het gehakt, het bier en de grillkruiden. Zet de helft van het gehakt apart voor... GehaktbroodreceptVorm van het resterende gehakt 4 identieke platte burgers. Leg in het midden van elke burger 2 eetlepels kaas en wikkel deze in het gehakt, zodat er balletjes ontstaan. Druk vervolgens elk balletje plat tot een burger met de kaas erin. Leg de burgers op een bord en dek af. Bewaar ze in de koelkast als je ze niet meteen gaat bakken.

Steek een barbecue aan voor directe hitte of verwarm een grillpan op middelhoog vuur op het fornuis. Bestrijk het grillrooster met plantaardige olie, leg de hamburgers erop en bak ze 4 tot 5 minuten per kant tot ze medium-rare zijn. Leg de gebakken hamburgers op slabladeren op broodjes en beleg ze met... uienjam.

Categorieën:

recept / Diner / Fastfood / Hamburgers / Voorgerechten / Sandwiches / Amerikaanse keuken / Sandra Lee

Soortgelijke recepten