Sliderburgers met een sappige runderburger.
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 hamburgers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 hamburgers
Kinderen zijn dol op pizza, friet en natuurlijk hamburgers! Maar deze kleine hamburgers zijn niet alleen voor hen. Een sappige, pittige burger, geroosterde broodjes en smaakvolle kaas vormen een bijna perfecte combinatie voor een warm voorgerecht of een klein hoofdgerecht, geserveerd met friet of een portie groenten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 360 g rundergehakt (80% mager)
- 360 g varkensgehakt
- 60 g boter
- 1 kopje ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel witte peper
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/4 kopje, gelijke delen mayonaise en mosterd
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel fijngesneden romaine sla
- 12 plakjes kaas (Gruyère, Zwitserse kaas of Gloucester)
- 12 zoete broodjes (miniatuur sliders 5-6,5 cm in diameter), larven
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, zoet broodje, kaas, romaine sla, witte peperkorrels, citroensap, mayonaise, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boter, ui, witte peper en 1 theelepel zout in een steelpan en verwarm op hoog vuur tot de boter gesmolten is. Verlaag het vuur naar middelhoog en laat nog 7-8 minuten sudderen, tot de ui aan de randjes lichtbruin is.
- Meng in een kom het rundvlees, het varkensvlees, de resterende theelepel zout en de zwarte peper. Meng niet te lang, anders wordt het mengsel te compact. Verdeel het mengsel in 12 balletjes (60 g elk) en vorm er vervolgens burgers van met een diameter van ongeveer 6 cm.
- Verwarm de grill voor en bak de hamburgers 4-5 minuten per kant, of tot de kerntemperatuur 71°C (160°F) bereikt.
- Meng de mayonaise en mosterd met citroensap en romaine sla. Beleg de onderste helft van het broodje met de aangemaakte sla, de burger, wat gekarameliseerde uitjes en kaas naar keuze. Leg de bovenste helft van het broodje erop en serveer.
Categorieën:
recept / Fastfood / Hamburgers / Voorgerechten / Sandwiches / Robert Irvine
Soortgelijke recepten
