Krabkoekjes sliderburgers
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 sliderburgers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 sliderburgers
Krabkoekjesburgers (sliderburgers) - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g krabvlees, gescheiden in vezels
- 10 plakjes spek
- 18 kleintjes aardappelbroodjes
- 1/2 kopje plus 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om in te vetten
- 1 ei
- 1 theelepel Old Bay viskruiden (zie recept) Hier)
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel gele mosterd
- Grof zout
- Rasp van 1 citroen, fijn geraspt
- Versgemalen peper
- Gesneden rode ui, plakjes tomaat en slablaadjes als garnering
- Augurken om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, hamburgerbroodjes, spek, Worcestershire saus, rode ui, tomaten, ingemaakte komkommer, citroenschil, mosterd, mayonaise, eieren, viskruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid krabkoekjes voor: Breek 3 broodjes in kleine stukjes. Je zou ongeveer 3/4 kopje (circa 140 ml) moeten hebben. Doe de stukjes in een middelgrote kom.
Meng in een andere kom 2 eetlepels mayonaise, gesmolten boter, ei, Old Bay kruidenmix, Worcestershire saus, mosterd en 1/4 theelepel zout. Giet het mayonaisemengsel bij de broodkruimels en meng goed. Laat 10 minuten staan. Voeg vervolgens voorzichtig het krabvlees toe.
Vet een bakplaat in met boter. Vorm van het krabmengsel 15 kleine burgers en leg ze op de voorbereide bakplaat. Zet ze 1 uur, of liefst een hele nacht, in de koelkast. - Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden.
Leg de bacon in een enkele laag op een bakplaat met opstaande rand en bak 20 minuten tot de bacon goudbruin en knapperig is. Leg de bacon op een bord met keukenpapier en bewaar 1 eetlepel van het uitgelekte vet. Verdeel elke plak bacon in 3 stukken en zet apart.
Meng in een kom de resterende 1/2 kop mayonaise, de citroenschil en het bewaarde spekvet; breng op smaak met zout en peper. - Verwarm de oven voor. Leg de overgebleven 15 broodjes met de snijkant naar boven op een bakplaat, bestrijk ze met boter en bak ze goudbruin. Plaats de krabkoekjes in de oven en bak ze, draai de bakplaat indien nodig, gedurende 6 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Besmeer de snijkanten van de broodjes met citroenmayonaise. Bestrooi met fijngehakte ui. Leg de krabkoekjes op de broodjes met tomaat en spek en dek af met een blaadje sla. Serveer de sliderburgers met augurken.
Categorieën:
recept / Fastfood / Hamburgers
Soortgelijke recepten
