Zwarte bonenburgers
Stemmen: 1
Tijd: 27 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 6
Calorieën 275, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 50 G., vezel 12 G., cholesterol 27 mg, natrium 538 mg, suiker 6 G.
Portiegrootte: 1 van 6
Calorieën 275, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 50 G., vezel 12 G., cholesterol 27 mg, natrium 538 mg, suiker 6 G.
Zelfs niet-vegetariërs zullen dol zijn op deze zwarte bonenburgers. Om ervoor te zorgen dat de burgers hun vorm en textuur behouden, worden sommige bonen tot een pasta gemalen, terwijl andere heel worden toegevoegd. Paneermeel helpt het mengsel te binden. Serveer de burgers op geroosterde broodjes met andere traditionele burger toppings.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een halve middelgrote gele ui, grof gehakt.
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 2 blikken zwarte bonen, 425 g per blik, apart afgespoeld
- 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes
- 2 theelepels fijngehakte peterselieblaadjes
- 1 ei
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 kopje paneermeel
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 4 hamburgerbroodjes
Extra vullingen
- 1 tomaat, in plakjes gesneden
- 4 kleine blaadjes romaine sla of een andere soort sla die je bij de hand hebt
- 1/4 kopje ketchup
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, zwarte bonen, koriander, peterselie, eieren, rode pepervlokken, paneermeel, hamburgerbroodjes, tomaten, romaine sla, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog tot laag vuur.
- Pureer de ui en knoflook in een keukenmachine. Voeg 1 blik zwarte bonen, koriander, peterselie, een ei en rode pepervlokken toe en mix het geheel.
- Doe het mengsel in een grote kom, voeg de resterende blik zwarte bonen toe en paneermeelVoeg zout en peper naar smaak toe en meng goed.
- Verdeel 2/3 van het mengsel over 4 porties en vorm er burgers van. Zet de rest van het mengsel apart voor een ander gerecht, bijvoorbeeld voor enchilada's met zwarte bonen. Leg de burgers op een ingevette grill en bak ze ongeveer 6 minuten per kant, of tot ze door en door warm zijn. Toast de broodjes op de grill. Leg een burger op de onderste helft van elk broodje. Beleg met sla, tomaat en ketchup. Leg de bovenste helften van de broodjes erop en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
