Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Paula Deen tilt traditionele tomatensalsa naar een hoger niveau met romige avocado en voedzame zwarte bonen.

Ingrediënten:

• 425 gr. zwarte bonen (zonder vloeistof)
• 1 pak (480 g) bevroren maïskorrels, optioneel (ontdooid)
• 2 grote tomaten, in blokjes gesneden (ontpit)
• 1 geschilde en in blokjes gesneden avocado
• 1 kleine ui, in blokjes gesneden
• 1/8 - 1/4 kopje fijngehakte verse korianderblaadjes
• 2 eetlepels limoensap
• 1 eetlepel rode wijnazijn
• Zout en peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

salsasaus, zwarte bonen, maïs, tomaten, uien, Avocado, limoensap, wijnazijn, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom. Dek af en zet 7 uur of een nacht in de koelkast. Proef en voeg indien nodig zout, peper of meer limoensap toe.
Stap 2
• Serveer als voorgerecht met chips. maistortilla's, of met gegrilde kipfilets als hoofdgerecht.

Stemmen: 1