Vegetarische burgers met zwarte bonen
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Bonen zijn het perfecte alternatief voor vlees als het gaat om vegetarische burgers. Pureer zwarte bonen uit blik met havermout, maïs, een ei en tacokruiden, vorm er burgers van en bak ze in een hete koekenpan. Snel en makkelijk! Om te voorkomen dat de burgers uit elkaar vallen tijdens het bakken, is het belangrijk om ze eerst in de koelkast te leggen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) zwarte bonen in blik, afgespoeld
- 1 zakje (30 g) taco kruiden
- 0,5 kopje bevroren maïs, niet ontdooien.
- 1 pakje instant havermout, zonder smaak
- 1 ei, geklopt
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 meergranenbroodjes, geroosterd
- 4 theelepels mayonaise
- Gesneden sla
- Kant-en-klare salsa
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, maïs, taco kruiden, volkoren broodje, havervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Prak de bonen fijn in een grote kom of plastic zak, bewaar een paar stukjes. Voeg tacokruiden en zout en peper naar smaak toe. Roer de maïs, havermout en het ei erdoor. Zet 10 minuten in de koelkast om de havermout te laten rehydrateren.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de olie begint te glinsteren, schep je een kwart van het bonenmengsel eruit en schep je dit in de pan, waarbij je het lichtjes in een cirkel verdeelt.
- Bak de burgers aan één kant goudbruin, ongeveer 8 minuten; draai ze om en bak ze nog 8 minuten aan de andere kant. Smeer een dun laagje mayonaise op de onderste helft van elk broodje. Beleg met sla, de burgers en salsa en dek af met de bovenste helften van de broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
