Hartvriendelijke recepten

Deze heerlijke en gezonde recepten van chefs zitten boordevol smaak en bevatten weinig vet, maar wel veel verzadigd vet.

Hummus

Hummus wordt gemaakt met hartvriendelijke kikkererwten en is een heerlijke snack (doop er pitachips of rauwe groenten in), of smeer het op brood – gebruik het in plaats van mayonaise in een groentewrap.

Recept: Hummus

Heerlijke linzen

Serveer een dampende kom pittige linzen bij je favoriete hoofdgerecht of salade voor een voedzame en gezonde lunch of diner.

Recept: Heerlijke linzen

Warme rigatonisalade met broccolini en feta.

Combineer volkoren pasta met malse broccolini, knapperige radijsjes en romige feta. Garneer met sinaasappelsaus voor een frisse en gezonde lunch.

Recept: Warme rigatonisalade met broccolini en feta.

Zelfgemaakte havermoutkoekjes

Sla het dessert niet over als je een hartvriendelijk dieet volgt, maar kies weloverwogen. Probeer bijvoorbeeld deze vetarme havermoutkoekjes.

Recept: Zelfgemaakte havermoutkoekjes

Piccadillo-zakken

Met deze hartige pasteitjes kun je gezond én lekker dineren.

Recept: Piccadillo-zakken

Escarole gebakken in spekolie

De licht bittere smaak van escarole wordt verzacht door stukjes pancetta in deze knoflookrijke groene salade.

Recept: Escarole gebakken in spekolie

Platbroden met gekarameliseerde uien, geitenkaas en prosciutto

Giada's minipizza's zien er chique uit, maar zijn makkelijk te maken door kant-en-klaar pizzadeeg, uitgesneden met koekjesvormpjes, te beleggen met prosciutto, geitenkaas en kruiden.

Recept: Platbroden met gekarameliseerde uien, geitenkaas en prosciutto

Vegetarische burgers met alfalfaspruiten

Deze heerlijke vegetarische burgers, gemaakt met verse gember, limoensap en chilipasta, zijn rijk aan eiwitten.

Recept: Vegetarische burgers met alfalfaspruiten

Waldorf salade

Deze dieetversie van de klassieke salade behoudt alle frisse, romige smaken, maar bevat minder vet en calorieën.

Recept: Waldorf salade

Gebakken snapper met geroosterde cherrytomaten, knoflook en basilicum

Gebakken cherrytomaten geven hun zoetheid af en vormen een perfecte aanvulling op de malse, goudbruine snapperfilet. Om te voorkomen dat de vis in de pan draait, maak je met een scherp mes een rasterpatroon in de huid.

Recept: Gebakken snapper met geroosterde cherrytomaten, knoflook en basilicum

Boerenkoolsalade

Vervang de traditionele koolsalade met mayonaise door een gezondere variant met malse, knapperige boerenkool.

Recept: Boerenkoolsalade

Citrusvruchtensalade

Deze lichte, verfrissende citrussalade is een heerlijke afsluiting van elke maaltijd of een fantastisch ontbijt.

Recept: Citrusvruchtensalade

Kalkoenburger

Het hoogtepunt van onze burger zijn de rijke sauzen zoals Worcestershire-saus en hete saus. We maken hem af met gekarameliseerde uien.

Recept: Kalkoenburger

Gegrilde ossenhaas met zomersalade in Aziatische dressing

Bobby serveert een salade van bladgroenten, wortels, radijsjes en basilicum met een pittige gemberdressing en malse filet mignon.

Recept: Gegrilde ossenhaas met zomersalade in Aziatische dressing

Pavlova-dessert met aardbeien en abrikozensiroop

Het dessert van Melissa D'Arabian is licht, fruitig en, belangrijker nog, gezond voor het hart.

Recept: Pavlova-dessert met aardbeien en abrikozensiroop

Salade met rundvlees en gegrilde groenten

Maak een salade voor het avondeten die zowel heerlijk als gezond is voor het hart.

Recept: Salade met rundvlees en gegrilde groenten

Salade met palmharten, zwarte bonen, rode ui en maïs

Bonen zijn goed voor je hart en een geweldig ingrediënt voor salades. Zwarte bonen bevatten veel eiwitten en weinig vetzuren en vormen samen met maïs, palmharten en een pittige dressing een salade die een voedzame lunch vormt of een smakelijk bijgerecht is bij gebakken kip of rundvlees.

Amandelkoekjes met gedroogde abrikozen in een amaretto-glazuur.

Bewaar wat ruimte voor het dessert! Bak een portie Giada's fruit- en notenkoekjes; besprenkel ze met een glazuur met amaretto-smaak om de abrikozensmaak extra te benadrukken.

Recept: Amandelkoekjes met gedroogde abrikozen in een amaretto-glazuur.

Heerlijke smoothie voor 's ochtends

Als je in minder dan 10 minuten zo'n heerlijk ontbijt kunt maken, is er geen excuus meer om de belangrijkste maaltijd van de dag over te slaan.

Recept: Heerlijke smoothie voor 's ochtends

Volkoren broodjes

Zout en peper halen de rijke volkorensmaak van deze broodjes naar boven. Maar overdrijf het niet – het is onmogelijk om er niet twee te eten!

Recept: Volkoren broodjes

Stemmen: 4