Heerlijke linzen
Stemmen: 10
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 271, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 30 G., vezel 7.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 136 mg, suiker 2 G.
Calorieën 271, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 30 G., vezel 7.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 136 mg, suiker 2 G.
Liefhebbers van de oosterse keuken zullen de rijke smaak en het heerlijke aroma van dit gerecht waarderen. Het kan worden geserveerd als een dikke vegetarische soep of als bijgerecht bij vlees. De eenvoudige bereiding en de gezondheidsvoordelen van linzen zijn ook aantrekkelijk. Rode of gele linzen, die makkelijk gaar worden, zijn het meest geschikt voor dit recept. Kook ze met een snufje kurkuma en gember en meng ze met gebakken cherrytomaten. Vergeet niet om er wat fijngehakte verse koriander aan toe te voegen; dit geeft een bijzonder heerlijke smaak en aroma.
Wij bevelen aan
Recept:
Doe 240 ml rode of gele linzen, 120 ml water, een snufje kurkuma en 2,5 cm fijngehakte gember in een steelpan en breng aan de kook; laat 15-20 minuten sudderen. Roer de linzen krachtig door en breng op smaak met zout. Fruit in een koekenpan 2 theelepels komijnzaad, 2 in plakjes gesneden teentjes knoflook en 2-3 gedroogde rode chilipepers in 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Voeg 240 ml gehalveerde cherrytomaten toe en bak 1 minuut. Meng de tomaten met de linzen en voeg gehakte koriander toe.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linzen, cherrytomaten, chilipeper, gemberwortel, kurkuma, komijn, koriander
Categorieën:
Soortgelijke recepten
