Taco's met varkensvlees en zwarte bonen
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 616, totaal vet 38 G., verzadigde vetten G., eiwitten 33 G., koolhydraten 39 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 616, totaal vet 38 G., verzadigde vetten G., eiwitten 33 G., koolhydraten 39 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Mexicaans recept fastfood – Taco's met varkensvlees en zwarte bonen. Dit gerecht bestaat uit gebakken gehakt varkensvlees, paprika, courgette, uien en kruiden. Maistortilla's worden gevuld met de vulling en geserveerd met zwarte bonen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 opgewarmde maistortilla's (recept) maistortilla's, recept tarwe tortilla's)
- 450 g varkensgehakt
- 425 gr. zwarte bonen
- 1 courgette, in kwartjes gesneden en vervolgens in stukjes van 1,25 cm.
- 1 paprika (elke kleur is goed), in stukjes van 1,2 cm gesneden.
- 1/2 eetlepel geraspte mozzarella (ongeveer 60 gram)
- 2 geplette teentjes knoflook
- 2,5 eetlepels plantaardige olie
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel cayennepeper
- Grof zout
- Versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: taco's, gehakt varkensvlees, zwarte bonen, mozzarella kaas, rode ui, knoflook, komijn, gemalen cayennepeper, courgette, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een kleine steelpan een halve eetlepel plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de helft van de knoflook toe en bak deze 1 minuut, al roerend, tot hij goudbruin is. Voeg de bonen toe en breng aan de kook. Haal van het vuur, bestrooi met geraspte kaas en dek af om warm te houden.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de resterende knoflook, de helft van de rode ui, komijn, cayennepeper en 1/2 theelepel zout toe. Bak al roerend gedurende 5 minuten, tot het vlees bruin is.
Schep het gehakt met een schuimspaan in een kom. Verhit de resterende 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de paprika, courgette en 1/4 theelepel zout toe en bak ongeveer 3 minuten, of tot ze halfgaar zijn. Doe het gehakt terug in de pan, voeg een beetje water toe en breng op smaak met zout en peper. - Vul de platbroden met het gehakt- en groentemengsel. Serveer met bonen. Garneer met de resterende gehakte ui.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
