Taco's gevuld met vlees
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 taco's
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 taco's
Traditionele Mexicaanse taco's worden geserveerd in smakelijke kommetjes gevuld met vlees. Dit geeft ze een unieke uitstraling, maakt ze makkelijker te eten zonder te knoeien en maakt ze perfect als hapjes voor thuisfeestjes. Om de tortilla's tot kommetjes te vormen, gebruik je een metalen muffinvorm. Leg een kleine tortilla in elk vormpje, rol deze uit, bak hem krokant en vul hem met een pittige vleesvulling van zwarte bonen en maïs, samen met andere populaire taco-toppings: geraspte sla, geraspte kaas, guacamole en zure room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 tarwetortilla's, 15 cm in diameter.
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Een halve ui, fijngehakt
- 1,5 theelepel chilipoeder
- 1,5 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 0,5 theelepel paprika
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 340 g gemalen rundernek
- 1 kopje salsa van zwarte bonen en maïs
- 2 kopjes gesneden ijsbergsla
- Geraspte cheddar, guacamole en zure room als topping
- Speciale uitrusting: metalen bakvorm voor 6 grote muffins
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, gemalen rundvlees, zwarte bonen, ijsbergsla, chili kruiden, komijn, knoflookpoeder, oregano, koriander, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Vet een muffinvorm met 6 cupjes in met bakspray. Vouw de tortilla's voorzichtig dubbel en vervolgens in vieren. Leg één tortilla in elk cupje van de muffinvorm en vouw ze open tot kommetjes. Bespray de tortilla's met bakspray. Bestrooi met een snufje zout. Bak tot ze goudbruin zijn, 8-10 minuten. Laat afkoelen. - Verhit ondertussen de plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze, al roerend, tot hij zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg de chilipoeder, komijn, koriander, Worcestershire-saus, oregano, paprikapoeder en knoflookpoeder toe; bak dit al roerend tot de ui bedekt is met de kruiden, ongeveer 1 minuut.
- Voeg het gehakt, een halve theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper toe aan de koekenpan. Bak het gehakt, terwijl je het met een lepel losmaakt, tot het bruin kleurt, ongeveer 5 minuten. Voeg de salsa toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het geheel, al roerend, sudderen tot de saus iets indikt, ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul elke taco met een beetje geraspte sla en beleg deze vervolgens met de rundvleesvulling. Bestrooi met geraspte cheddar en garneer met guacamole en zure room.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
