Pittige rundvleestaco's
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 350, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 25 G., vezel 5 G., cholesterol 71 mg, natrium 574 mg, suiker 4 G.
Calorieën 350, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 25 G., vezel 5 G., cholesterol 71 mg, natrium 574 mg, suiker 4 G.
Maak heerlijke taco's gevuld met rundergehakt gestoofd in een pittige tomatensaus met chilipeper, koriander en komijn. Garneer het vlees met fijngesneden ijsbergsla, geraspte kaas en ingelegde jalapeño's voor extra pit en een frisse smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 700 g gemalen rundernek
- 1 blik (425 g) geroosterde tomaten
- 1-2 theelepels hete saus
- 12 harde tacozakjes
- Gesneden ijsbergsla, geraspte cheddar en/of ingelegde jalapeñoringen, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, ijsbergsla, gebakken tomaten, knoflookpoeder, paprika, hete saus, oregano, koriander, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze al roerend tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten. Voeg de tomatenpuree, Worcestershire-saus, chilipoeder, komijn, koriander, paprikapoeder, oregano en knoflookpoeder toe; bak al roerend tot de ui bedekt is met de kruiden, ongeveer 1 minuut.
- Voeg het gehakt, 1 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe aan de koekenpan. Bak het gehakt, terwijl je het losmaakt, tot het gaar is, ongeveer 5 minuten. Voeg de tomaten, de hete saus en 1/4 kopje water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus iets indikt, 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm ondertussen de tacobroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul ze met de rundergehaktvulling en garneer met sla, kaas en/of ingelegde jalapeño's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
