Tacosalade met rundvlees en tomatendressing
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 36 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 430, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 36 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze tacosalade is rechttoe rechtaan: rundvlees met chili, scherpe cheddar, groene groenten en een dressing van tomaat en limoen, afgemaakt met maïschips. Met zijn intense smaak en rijke textuur zul je er zeker tevreden mee zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vlees
- 350 g mager rundergehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 440 gram. zwarte bonen, zonder vloeistof
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper, plus meer naar smaak
- 1/3 kopje water
Tanken
- 4 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels vers limoensap
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Salade
- 2 kroppen romaine sla, in stukjes gesneden
- 1/2 eetlepel geraspte cheddar kaas
- 60 gram (ongeveer 32) gebakken maistortilla's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zwarte bonen, romaine sla, cheddar kaas, tortilla, tomaten, limoensap, gemalen cayennepeper, chili kruiden, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om vlees te kokenVerhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het tot het niet meer roze is, af en toe roerend en eventuele klontjes met een lepel losmakend. Voeg de knoflook en de bonen toe en bak nog 2 minuten.
Voeg chilipoeder, cayennepeper en water toe en roer tot alles goed gemengd is en bijna al het vocht is opgenomen. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Het vleesmengsel kan tot 3 dagen van tevoren worden bereid en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. - Om de dressing klaar te makenMeng in een middelgrote kom de tomaten (met hun sap), olie, limoensap, zout en peper. De dressing kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
- Leg 2 kopjes romaine sla op elk bord of in een lunchbox. Bedek elke portie met 1 kopje van het vleesmengsel en 2 eetlepels kaas. Als je de salade in een lunchbox wilt meenemen, doe dan 3/4 kopje tomatendressing in een apart bakje met deksel en ongeveer 8 chips in een apart zakje. Giet vlak voor het serveren het tomatenmengsel met de dressing over elke portie salade en garneer met gebroken kaas. maistortillachips.
Je kunt veel nieuwe ideeën opdoen over hoe je Wat kun je in een lunchbox stoppen? uit het artikel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
