Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een recept voor een salade van rode kool met rundvlees, komkommer, Jarlsbergkaas, Boston-sla en een augurkdressing. Gegarneerd met croutons.

Ingrediënten:

• 1 kopje geraspte rode kool
• 6 sneetjes roggebrood, in kleine blokjes gesneden
• 1 kleine krop Boston-sla, in kleine stukjes gescheurd
• 1 kleine krop sla, in kleine stukjes gescheurd
• 350 g gebakken of gekookt rundvlees, in reepjes gesneden
• 350 g Jarlsbergkaas, in plakjes en vervolgens in reepjes gesneden.
• 1/4 kopje fijngehakte augurken en 2 eetlepels pekel, plus 12 hele augurken
• Een halve Engelse komkommer, fijngesneden
• 1 bosje lente-uitjes, in ringen gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Grof zout en versgemalen peper
• 1/2 kopje ketchup
• 1/2 kopje mayonaise

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rode kool, kaas, zwart brood, salade, rundvlees, ingemaakte komkommer, komkommers, groene uien, ketchup, mayonaise, sla, Jarlsberg kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de croutons voor: Meng het brood met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het over een bakplaat en bak het 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Stap 2
• Bereid ondertussen de dressing voor: Meng in een middelgrote kom de ketchup, mayonaise en gehakte augurken met het pekelwater. Verdun de dressing eventueel met 1-2 eetlepels water en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Verdeel de Boston-sla en de gewone sla in porties en schik ze bovenop. groene uienAugurken, vlees, kaas, kool, croutons en hele augurken. Besprenkel elke portie met 1/4 kopje dressing.
  
  Serveer de resterende dressing in individuele sauskommetjes.

Stemmen: 2