Parelgort, kool en soep van gedroogd rundvlees
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 352, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 50 G., vezel 9 G., cholesterol 38 mg, natrium 349 mg, suiker - G.
Calorieën 352, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 50 G., vezel 9 G., cholesterol 38 mg, natrium 349 mg, suiker - G.
Parelgortsoep met kool en gedroogd rundvlees - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 3 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 3 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 500 gram. pruimvormig tomaat, in blokjes gesneden
- 3 kopjes licht gezouten vleesbouillon
- 4 kopjes geraspte jonge kool
- 250 g aardappelen, in blokjes gesneden
- 3/4 kopje snelkokende parelgort
- 120 g gedroogd rundvlees, in dunne reepjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, selderij, wortel, piment, tomaten, pruimtomaten, witte kool, aardappel, parelgort, gedroogd rundvlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, selderij, wortel en piment toe en kook, al roerend, tot de groenten iets zachter zijn geworden, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de tomaten, runderbouillon, kool, aardappelen, parelgort en 4 kopjes water toe aan de pan, dek af en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen tot de aardappelen en parelgort gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Voeg de beef jerky toe en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
