Aziatische rodekoolsalade met pinda's
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 116, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 200 mg, suiker 6 G.
Calorieën 116, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 200 mg, suiker 6 G.
Deze levendige en sappige, vitaminerijke salade is gemaakt met fijngesneden rode kool, lente-uitjes, koriander en basilicum, aangemaakt met een zoetzure pindasaus in plaats van traditionele mayonaise. Kies een pindasaus zonder toegevoegd zout, aangezien de andere ingrediënten al zout bevatten. Een vleugje sojasaus, donkere sesamolie, honing, pittige mosterd, limoensap en versgeraspte gember geven de dressing een heerlijke Aziatische smaak. Gehakte geroosterde pinda's zorgen voor een extra knapperigheid bij de sappige kool, een traktatie waar zelfs kinderen dol op zullen zijn. Deze Aziatische koolsalade met pinda's is perfect bij kipgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten romige pindakaas
- 1 eetlepel hete mosterd
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 theelepels geschilde en geraspte verse gember
- 2 theelepels honing of agavenectar
- Sap van 1 limoen (ongeveer 2 eetlepels)
- 6 kopjes fijngesneden rode kool (ongeveer een halve middelgrote kool)
- 1/4 kopje dun gesneden verse basilicum
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- 3 groene uitjes, in dunne diagonale plakjes gesneden
- 2-3 eetlepels geroosterde ongezouten pinda's, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, mosterd, sesamolie, sojasaus, gemberwortel, Honing, Agavenectar, limoen, rode kool, basilicum, koriander, groene uien, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de pindakaas, mosterd, sesamolie, sojasaus, gember, honing en limoensap. Voeg de kool, basilicum, koriander en lente-uitjes toe en meng alles goed door elkaar.
- Schep het gerecht op een serveerschaal, bestrooi met gehakte pinda's en serveer direct.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Laag natriumgehalte / Caloriearme gerechten / Koolhydraatarme maaltijden / Laag vetgehalte / Gezond hart / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Vegetarische gerechten / Zomergerechten / Bijgerechten / Salades / Groentesalades / Koolgerechten / Koolsalades / Rode kool / Food Network - recepten / Aziatische keuken
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
