Aardappelknoedels met vleesvulling
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 porties als voorgerecht
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 porties als voorgerecht
Aardappelknoedels met vleesvulling - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 aardappelen
- 450 g rundergehakt
- Paneermeel
- Maïszetmeel
- Gesneden uien
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels harissa
- 2-3 eidooiers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, paneermeel, harissasaus, gemalen rundvlees, uien, eieren, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de aardappelen en stamp ze fijn. Voeg harissa, zout en maizena toe om de puree te binden. Meng de ui en het rundvlees en bak ze, breng op smaak met zout en peper. Giet het braadvocht af.
- Rol de aardappelen tot balletjes. Vul de aardappelballetjes met vlees tot ze halfvol zijn. Rol de balletjes op en bestrijk ze met eidooier. Bestrooi met paneermeel en bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 250 °C, tot ze goudbruin zijn.
Auteur van het recept - Masaharu Morimoto (Japan) - chef-kok, culinair schrijver, eigenaar van diverse restaurants
Categorieën:
Soortgelijke recepten
