Ierse gevulde aardappelpannenkoeken
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Ierse gevulde aardappelpannenkoeken - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje geschilde en geraspte rauwe aardappelen
- 1 aardappel, geschild en in 4 stukken gesneden (340 g)
- 2 kopjes verse bloemkoolroosjes
- 1/2 kopje melk
- 3 kopjes kippenbouillon, of meer naar behoefte
- 2 eetlepels roomkaas op kamertemperatuur
- 1 kopje premium tarwebloem
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel knoflookgranulaat
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 1/2 kopje koolzaadolie (in porties)
- 1/2 kopje zure room
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, aardappel, bloemkool, wrongelkaas, tijm, knoflookgranulaat, bieslook, melk, zure room, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet melk over de rauwe aardappelen. Voeg 1/4 kopje kippenbouillon toe.
Doe de aardappelkwartjes en de bloemkool in een kleine steelpan en giet er voldoende kippenbouillon bij om de groenten te bedekken. Breng aan de kook op hoog vuur. Laat na het koken 7-10 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Giet af. Doe de aardappelen en bloemkool in een middelgrote kom en prak ze fijn met de roomkaas. - Meng in een grote kom de bloem, specerijen en bakpoeder. Mix goed. Voeg de gepureerde bloemkool en aardappelen toe en meng goed. Voeg de eieren toe aan het rauwe aardappelmengsel en meng de twee mengsels. Als het deeg te dik is, voeg dan wat extra kippenbouillon toe.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels koolzaadolie toe. Zodra de olie heet is, voeg je 1 kopje van het mengsel toe en verdeel je dit voorzichtig gelijkmatig over de bodem tot een grote cirkel (20-23 cm in diameter).
Bak tot de randjes lichtbruin zijn, 2-3 minuten. Draai ze voorzichtig om met een dunne, flexibele spatel en bak ze nog 2 minuten aan de andere kant. Leg ze op een bord en herhaal dit met de rest van het beslag.
Leg de helft van de pannenkoeken erop. stoofpotEn wikkel het in. Serveer met zure room en bestrooi met bieslook.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
