Aardappelknoedels met groene erwten
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Aardappelknoedels (pol. pierogiVareniki, gebruikt als basis voor een salade, is een vrij eenvoudig gerecht gemaakt met kant-en-klare ingrediënten. Ervaren koks vermijden echter meestal het gebruik van kant-en-klare vareniki en maken ze liever zelf. Voor de salade moeten de vareniki gekookt en aangemaakt worden met zure room en appelciderazijn. U zult dit gerecht zeker waarderen als u dit recept meeneemt en zelf vareniki maakt voor een picknick bij uw buitenhuis.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een grote kom 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels zure room en 2 eetlepels fijngehakte bieslook, 1 eetlepel appelciderazijn en 1 eetlepel fijngehakte dille, 1 theelepel Dijonmosterd en een snufje zout.
Kook 400 g bevroren aardappelvareniki (minivareniki zijn het meest geschikt voor dit recept) 5-10 minuten nadat ze naar de oppervlakte drijven, en voeg 1 kopje bevroren groene erwten toe. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud water. Giet af en voeg toe aan de dressing; breng op smaak met zout en peper. Schud om te mengen. Laat afkoelen en serveer.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoedels, erwten, Dijonmosterd, appelcider, mayonaise, zure room
Categorieën:
Soortgelijke recepten
